Galletas veganas con pepitas de chocolate
Estas galletas veganas de chocolate, tiernas y con textura masticable, son un capricho delicioso para cualquier ocasión. Hechas con ingredientes vegetales sencillos, ofrecen un sabor y una textura clásicos que le encantarán a todo el mundo. Son perfectas para una merienda o como final dulce de una comida.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 57 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 333 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 2,25 tazaHarina de trigo de uso general
- 1 cdtabicarbonato de sodio
- 0,5 cdtasal
- 0,75 tazamantequilla vegana, ablandado
- 0,5 tazaazúcar granulada
- 0,75 tazaazúcar moreno, empaquetado
- 2 cdtaextracto de vainilla
- 2 cdaleche vegetal
- 1 tazapepitas de chocolate veganas
Utensilios
batidora eléctrica (opcional) · cuchara dosificadora para galletas (opcional) · espátula · rejilla enfriadora · bandeja de horno · papel de horno · boles para mezclar · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Bate en un bol mediano la harina de trigo común, el bicarbonato y la sal.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mezcla de ingredientes secos debe quedar bien integrada para que el bicarbonato se distribuya de forma uniforme.
- 2
En un bol grande, bate la mantequilla vegana ablandada con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Unos 3 min
Nota de cocina: Una batidora eléctrica hará este paso más fácil y eficaz.
- 3
Incorpora el extracto de vainilla y la leche vegetal a los ingredientes húmedos.
Unos 1 min
- 4
Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se integre.
Unos 2 min
Nota de cocina: Mezclar en exceso dejaría las galletas duras.
- 5
Incorpora las pepitas de chocolate veganas.
Unos 1 min
- 6
Cubre la masa y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Unos 30 min
Nota de cocina: Enfriar la masa ayuda a que las galletas no se extiendan demasiado durante el horneado.
- 7
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Unos 5 min
- 8
Coloca cucharadas colmadas de masa sobre la bandeja preparada, dejando unos 2 pulgadas entre cada galleta.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una cuchara para porcionar galletas ayuda a que todas tengan el mismo tamaño y se horneen de forma uniforme.
- 9
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros sigan ligeramente blandos.
Unos 12 min
Nota de cocina: Las galletas seguirán asentándose mientras se enfrían.
- 10
Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Unos 1 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 333,2kcal
- Proteínas
- 2,9g
- Hidratos
- 46,8g
- Grasas
- 16g
- Fibra
- 1,4g
- Azúcar
- 28,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Mételas en el microondas durante 10-15 segundos o en un horno templado durante unos minutos para que parezcan recién hechas.
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