Galletas veganas con pepitas de chocolate

Name: Galletas veganas con pepitas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2,25 taza Harina de trigo de uso general; 1 cdta bicarbonato de sodio; 0,5 cdta sal; 0,75 taza mantequilla vegana ablandado; 0,5 taza azúcar granulada; 0,75 taza azúcar moreno empaquetado; 2 cdta extracto de vainilla; 2 cda leche vegetal; 1 taza pepitas de chocolate veganas

Estas galletas veganas de chocolate, tiernas y con textura masticable, son un capricho delicioso para cualquier ocasión. Hechas con ingredientes vegetales sencillos, ofrecen un sabor y una textura clásicos que le encantarán a todo el mundo. Son perfectas para una merienda o como final dulce de una comida.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 57 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Por ración: 333 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

2,25 tazaHarina de trigo de uso general
1 cdtabicarbonato de sodio
0,5 cdtasal
0,75 tazamantequilla vegana, ablandado
0,5 tazaazúcar granulada
0,75 tazaazúcar moreno, empaquetado
2 cdtaextracto de vainilla
2 cdaleche vegetal
1 tazapepitas de chocolate veganas

Utensilios

batidora eléctrica (opcional) · cuchara dosificadora para galletas (opcional) · espátula · rejilla enfriadora · bandeja de horno · papel de horno · boles para mezclar · batidor

Elaboración

Paso a paso

1
Bate en un bol mediano la harina de trigo común, el bicarbonato y la sal.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mezcla de ingredientes secos debe quedar bien integrada para que el bicarbonato se distribuya de forma uniforme.
2
En un bol grande, bate la mantequilla vegana ablandada con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Unos 3 min
Nota de cocina: Una batidora eléctrica hará este paso más fácil y eficaz.
3
Incorpora el extracto de vainilla y la leche vegetal a los ingredientes húmedos.
Unos 1 min
4
Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se integre.
Unos 2 min
Nota de cocina: Mezclar en exceso dejaría las galletas duras.
5
Incorpora las pepitas de chocolate veganas.
Unos 1 min
6
Cubre la masa y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Unos 30 min
Nota de cocina: Enfriar la masa ayuda a que las galletas no se extiendan demasiado durante el horneado.
7
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Unos 5 min
8
Coloca cucharadas colmadas de masa sobre la bandeja preparada, dejando unos 2 pulgadas entre cada galleta.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una cuchara para porcionar galletas ayuda a que todas tengan el mismo tamaño y se horneen de forma uniforme.
9
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros sigan ligeramente blandos.
Unos 12 min
Nota de cocina: Las galletas seguirán asentándose mientras se enfrían.
10
Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Unos 1 min

Por ración

Nutrición

30%Puntuación

Calorías: 333,2kcal
Proteínas: 2,9g
Hidratos: 46,8g
Grasas: 16g
Fibra: 1,4g
Azúcar: 28,3g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las galletas sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Cómo recalentar

Mételas en el microondas durante 10-15 segundos o en un horno templado durante unos minutos para que parezcan recién hechas.