Aliño de ensalada con wasabi
Una vinagreta intensa y picante de estilo japonés, con el toque de wasabi equilibrado por el vinagre de arroz y un punto de dulzor. Este aliño sencillo se prepara en pocos minutos y resulta excelente para aliñar ensaladas verdes o platos fríos de fideos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 23 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten, sésamo y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 3 cdavinagre de vino de arroz
- 1 cdaazúcar granulada
- 1 cdtasalsa de soja
- 1 cdtapasta de wasabi
- 0,5 cdtaaceite de sésamo
Utensilios
batidor · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla el vinagre de arroz y la salsa de soja en un bol pequeño.
Unos 1 min
- 2
Añade el azúcar granulado y bate con unas varillas hasta que se disuelva completamente en el líquido.
Unos 2 min
Nota de cocina: Disolver bien el azúcar en este momento evita que el aliño final tenga una textura granulosa.
- 3
Añade la pasta de wasabi y el aceite de sésamo y bate enérgicamente hasta que el aliño esté liso y bien integrado.
Unos 2 min
Nota de cocina: Para hacerlo aún más rápido, mezcla todos los ingredientes en un tarro pequeño con una tapa que cierre bien y agítalo enérgicamente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 22,9kcal
- Proteínas
- 0,1g
- Hidratos
- 3,9g
- Grasas
- 0,6g
- Fibra
- 0g
- Azúcar
- 3,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalo en un tarro cerrado o en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sírvelo frío; agítalo o bátelo bien para volver a emulsionarlo antes de usarlo.
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