Chlorure d'ammonium
Fonction : Correcteurs d’acidité
E510 est le numéro européen attribué à l’additif alimentaire Chlorure d'ammonium, un correcteur d’acidité, utilisé pour contrôler et stabiliser le pH d’un aliment. Le CHLORURE D'AMMONIUM est un composé inorganique de formule NH4Cl et un sel cristallin blanc très soluble dans l'eau.
À quoi sert E510 ?
Chlorure d'ammonium (E510) est un correcteur d’acidité, utilisé pour contrôler et stabiliser le pH d’un aliment. Cette substance est ajoutée lors de la fabrication des aliments dans un but technologique et non nutritionnel. Voir la catégorie Correcteurs d’acidité (numéros E).
E510 est-il sûr ou soumis à des restrictions ?
E510 est un additif alimentaire autorisé dans l’UE et ne fait actuellement l’objet d’aucune restriction réglementaire particulière dans le registre des additifs de l’UE. Forkin le classe dans la catégorie “Aucune préoccupation connue” et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, ou le guide expliquant comment les additifs sont autorisés, réévalués et interdits dans l’UE.
E510 est-il végane ou végétarien ?
Chlorure d'ammonium (E510) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes.
La source de fabrication peut varier selon les fabricants. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit. Consultez toujours l’étiquette pour les allergènes.
Quels aliments contiennent E510 ?
E510 apparaît dans 1 297 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin.
Souvent présent avec
Additifs trouvés le plus souvent dans les mêmes listes d’ingrédients que E510 au sein du catalogue.
Les décomptes reposent sur le catalogue de produits enrichi indépendamment par Forkin et sont actualisés à mesure que de nouveaux produits sont ajoutés. Ils ne constituent pas une statistique de part de marché.
Questions fréquentes sur E510
- Qu’est-ce que E510 ?
- E510 est le numéro E de Chlorure d'ammonium, un correcteur d’acidité, utilisé pour contrôler et stabiliser le pH d’un aliment. Le CHLORURE D'AMMONIUM est un composé inorganique de formule NH4Cl et un sel cristallin blanc très soluble dans l'eau.
- À quoi sert E510 ?
- Chlorure d'ammonium (E510) est un correcteur d’acidité, utilisé pour contrôler et stabiliser le pH d’un aliment. Les fabricants l’ajoutent pendant la transformation dans un but technologique et non nutritionnel. L’application Forkin indique quels produits de l’historique des scans en contiennent réellement.
- Quels aliments contiennent E510 ?
- E510 apparaît dans 1 297 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin. Scannez n’importe quel code-barres avec l’application Forkin pour savoir immédiatement si un produit précis en contient.
- E510 est-il végane ou végétarien ?
- Chlorure d'ammonium (E510) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit, car la source peut varier selon les fabricants.
- E510 est-il sûr et est-il interdit quelque part ?
- E510 est un additif alimentaire autorisé dans l’UE et ne fait actuellement l’objet d’aucune restriction réglementaire particulière dans le registre des additifs de l’UE. Forkin le classe dans la catégorie « Aucune préoccupation connue » et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la page sur la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, et l’application Forkin pour voir le profil complet, notamment la dose journalière admissible (DJA) et les restrictions par pays.
Consultez le profil complet dans Forkin
L’application Forkin présente le profil réglementaire complet de E510 : dose journalière admissible (DJA), restrictions par pays, statut végane et végétarien, autres dénominations et produits de l’historique des scans qui en contiennent. Consultez les tarifs.