Barres de biscuits aux bonbons chocolatés
Une barre de biscuit riche et moelleuse, avec une base au beurre et à l'avoine et une garniture sucrée et fondante. Surmontées de bonbons chocolatés colorés, de noix de pécan croquantes et d'une dernière couche de crumble à l'avoine, ces barres sont une gourmandise décadente et satisfaisante.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 2 h 45 min
- Portions
- 16
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 496 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten, lait, fruits à coque et soja. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
base
- 120 gflocons d'avoine à cuisson rapide
- 120 gFarine de blé tout usage
- 130 gsucre roux, tassé
- 150 gbeurre sans sel, fondu
- 25 ggraisse végétale, fondu
garniture
- 397 glait concentré sucré
- 360 gconfiserie au chocolat
- 120 gnoix de pécan, haché
- 60 gflocons d'avoine à cuisson rapide
- 60 gFarine de blé tout usage
- 70 gsucre roux, tassé
- 75 gbeurre sans sel, fondu
Matériel
spatule · grille de refroidissement · saladier moyen · four · grand saladier · moule à gâteau 23x33 cm
La préparation
Étape par étape
- 1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule de 9x13 inch (23x33 cm).
Environ 5 min
Note du chef : Un moule tapissé de papier cuisson avec un débord facilite grandement le démoulage des barres pour les couper ensuite.
- 2
Dans un saladier moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cassonade réservés à la base.
Environ 2 min
- 3
Versez le beurre fondu et la matière grasse végétale fondue pour la base, puis mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte grossière et sableuse.
Environ 2 min
- 4
Tassez ce mélange de base uniformément au fond du moule préparé.
Environ 2 min
Note du chef : Le fond d'un verre doseur ou d'un verre permet de bien tasser la croûte et d'obtenir une couche plate et uniforme.
- 5
Faites cuire la base 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et prise.
Environ 10 min
- 6
Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cassonade réservés à la garniture.
Environ 2 min
- 7
Incorporez le beurre fondu réservé à la garniture aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis réservez.
Environ 2 min
- 8
Retirez du four le moule contenant la base chaude. Versez immédiatement le lait concentré sucré dessus, en l'étalant en une couche uniforme.
Environ 1 min
Note du chef : Le fait de verser le lait sur la croûte chaude facilite son étalement.
- 9
Répartissez uniformément les bonbons chocolatés et les noix de pécan hachées sur le lait concentré.
Environ 1 min
- 10
Émiettez uniformément le mélange de garniture préparé sur la couche de bonbons et de noix.
Environ 1 min
- 11
Remettez le moule au four et poursuivez la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne sur les bords.
Environ 20 min
- 12
Laissez les barres refroidir complètement dans le moule sur une grille pendant au moins 2 heures avant de les couper en carrés.
Environ 2 h
Note du chef : Le refroidissement est essentiel. Si vous coupez les barres lorsqu'elles sont encore chaudes, vous obtiendrez un mélange collant, car elles ont besoin de temps pour bien prendre.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 496kcal
- Protéines
- 6,6g
- Glucides
- 56g
- Lipides
- 28,2g
- Fibres
- 2,9g
- Sucres
- 33,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur plus longtemps.
Servez de préférence à température ambiante, mais réchauffez 10-15 secondes au micro-ondes si souhaité.
Plus de recettes
Toutes les recettesBroa de Milho
La broa de milho est un pain portugais rustique au maïs et au blé, à la mie dense et moelleuse et à la saveur légèrement sucrée et terreuse. Il se distingue par sa croûte craquelée caractéristique et se sert souvent avec des plats salés ou des soupes. Cette recette donne un pain traditionnel parfait à partager.
2 h 15 min 250 kcalRibollita végétalienne copieuse
Cette soupe toscane rustique aux légumes et au pain est un repas réconfortant et nourrissant. Elle offre un bouillon riche, rempli de légumes de saison, de haricots cannellini et de kale, épaissi avec du pain rassis. Parfaite pour une soirée cocooning.
1 h 15 min 310 kcalRisotto à la milanaise
Ce risotto italien classique doit sa couleur éclatante et sa saveur caractéristique au safran. Le riz arborio cuit lentement avec du bouillon et du vin blanc, pour un plat crémeux et réconfortant. Fini au beurre et au parmesan, c'est un plat principal riche et satisfaisant.
50 min 492 kcalAjo blanco
Découvrez la fraîcheur de l'Andalousie avec l'ajo blanco, une soupe espagnole froide naturellement végane. Ce plat élégant associe des amandes blanchies, de l'ail et du pain rassis pour obtenir une base veloutée et crémeuse, relevée d'une note de vinaigre de vin blanc. Idéale par temps chaud, elle est traditionnellement garnie d'un filet d'huile d'olive et de raisins verts sucrés.
2 h 20 min 455 kcalLatte au matcha vegan simple
Ce latte au matcha vegan, vif et crémeux, offre un moment de sérénité. Le matcha japonais au goût terreux est fouetté avec soin en une boisson mousseuse, puis mélangé à du lait végétal chaud et à une touche de douceur au sirop d’érable. Cette boisson délicieuse apporte un léger regain d’énergie et un moment de tranquillité, parfaits à toute heure de la journée.
7 minTeurgoule (riz au lait normand)
La teurgoule est un riz au lait normand traditionnel, cuit lentement au four jusqu'à ce qu'une croûte épaisse et caramélisée se forme à la surface. Elle est réputée pour sa texture riche et crémeuse et sa délicate note épicée, parfaite pour un dessert réconfortant.
5 h 10 minSoupe au sésame noir
Cette soupe-dessert chinoise traditionnelle est préparée avec des graines de sésame noir grillées, du riz et du sucre candi, pour un dessert onctueux, aux notes de noisette et subtilement sucré. C'est un plat réconfortant et réchauffant, parfait par temps frais ou pour finir un repas sur une note légère et satisfaisante.
30 min