Barres de biscuits aux bonbons chocolatés

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Graissez un moule de 9x13 inch (23x33 cm).

   Environ 5 min

   Note du chef : Un moule tapissé de papier cuisson avec un débord facilite grandement le démoulage des barres pour les couper ensuite.

2. 2

   Dans un saladier moyen, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cassonade réservés à la base.

   Environ 2 min

3. 3

   Versez le beurre fondu et la matière grasse végétale fondue pour la base, puis mélangez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte grossière et sableuse.

   Environ 2 min

4. 4

   Tassez ce mélange de base uniformément au fond du moule préparé.

   Environ 2 min

   Note du chef : Le fond d'un verre doseur ou d'un verre permet de bien tasser la croûte et d'obtenir une couche plate et uniforme.

5. 5

   Faites cuire la base 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et prise.

   Environ 10 min

6. 6

   Pendant que la base cuit, préparez la garniture. Dans un autre saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine et la cassonade réservés à la garniture.

   Environ 2 min

7. 7

   Incorporez le beurre fondu réservé à la garniture aux ingrédients secs jusqu'à obtenir un mélange sableux, puis réservez.

   Environ 2 min

8. 8

   Retirez du four le moule contenant la base chaude. Versez immédiatement le lait concentré sucré dessus, en l'étalant en une couche uniforme.

   Environ 1 min

   Note du chef : Le fait de verser le lait sur la croûte chaude facilite son étalement.

9. 9

   Répartissez uniformément les bonbons chocolatés et les noix de pécan hachées sur le lait concentré.

   Environ 1 min

10. 10

    Émiettez uniformément le mélange de garniture préparé sur la couche de bonbons et de noix.

    Environ 1 min

11. 11

    Remettez le moule au four et poursuivez la cuisson 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne sur les bords.

    Environ 20 min

12. 12

    Laissez les barres refroidir complètement dans le moule sur une grille pendant au moins 2 heures avant de les couper en carrés.

    Environ 2 h

    Note du chef : Le refroidissement est essentiel. Si vous coupez les barres lorsqu'elles sont encore chaudes, vous obtiendrez un mélange collant, car elles ont besoin de temps pour bien prendre.