Salmone al forno con asparagi

Name: Salmone al forno con asparagi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filetto di salmone con o senza buccia; 250 g asparago estremità legnose tagliate; 2 cucchiaio olio d'oliva; 0,5 pz limone metà per il succo, metà per le fette; 0,5 cucchiaino aglio in polvere; 0,5 cucchiaino aneto secco; 0,5 cucchiaino sale; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento

Questa ricetta semplice e salutare propone teneri filetti di salmone cotti al forno insieme ad asparagi freschi. Un leggero condimento al limone ed erbe aromatiche esalta i sapori naturali, rendendola perfetta per una cena infrasettimanale.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 25 min
Porzioni: 2
Difficoltà: Facile
Per porzione: 512 kcal

Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

340 gfiletto di salmone, con o senza buccia
250 gasparago, estremità legnose tagliate
2 cucchiaioolio d'oliva
0,5 pzlimone, metà per il succo, metà per le fette
0,5 cucchiainoaglio in polvere
0,5 cucchiainoaneto secco
0,5 cucchiainosale
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

Attrezzatura

frusta · ciotola piccola · teglia da forno · carta da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno per una pulizia più semplice.
Circa 5 min
2
Tamponare i filetti di salmone con carta assorbente per asciugarli. Questo aiuta a ottenere una migliore rosolatura e impedisce che cuociano a vapore.
Circa 1 min
3
In una ciotolina, mescolare con una frusta l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, l'aglio in polvere, l'aneto essiccato, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
4
Disporre i filetti di salmone su un lato della teglia preparata. Sistemare gli asparagi mondati sull'altro lato.
Circa 1 min
5
Irrorare metà del composto al limone ed erbe sul salmone e l'altra metà sugli asparagi, in modo che tutto sia rivestito in modo uniforme.
Circa 1 min
6
Disporre sottili fette ricavate dall'altra metà del limone sopra i filetti di salmone.
Circa 1 min
7
Cuocere in forno per 12-15 minuti, oppure fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta, e gli asparagi sono teneri ma croccanti.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del salmone.
8
Servire immediatamente e gustare questo pasto salutare.

Per porzione

Valori nutrizionali

76%Punteggio

Calorie: 511,6kcal
Proteine: 37,3g
Carboidrati: 8,7g
Grassi: 35,8g
Fibre: 3,7g
Zuccheri: 3,2g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare eventuali avanzi di salmone e asparagi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente nel microonde o in forno preriscaldato fino a quando è appena tiepido, per evitare che il pesce si secchi.