Salmone al forno con asparagi
Questa ricetta semplice e salutare propone teneri filetti di salmone cotti al forno insieme ad asparagi freschi. Un leggero condimento al limone ed erbe aromatiche esalta i sapori naturali, rendendola perfetta per una cena infrasettimanale.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 25 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 512 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere pesce. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 340 gfiletto di salmone, con o senza buccia
- 250 gasparago, estremità legnose tagliate
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 0,5 pzlimone, metà per il succo, metà per le fette
- 0,5 cucchiainoaglio in polvere
- 0,5 cucchiainoaneto secco
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
frusta · ciotola piccola · teglia da forno · carta da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Foderare una teglia con carta da forno per una pulizia più semplice.
Circa 5 min
- 2
Tamponare i filetti di salmone con carta assorbente per asciugarli. Questo aiuta a ottenere una migliore rosolatura e impedisce che cuociano a vapore.
Circa 1 min
- 3
In una ciotolina, mescolare con una frusta l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, l'aglio in polvere, l'aneto essiccato, il sale e il pepe nero.
Circa 1 min
- 4
Disporre i filetti di salmone su un lato della teglia preparata. Sistemare gli asparagi mondati sull'altro lato.
Circa 1 min
- 5
Irrorare metà del composto al limone ed erbe sul salmone e l'altra metà sugli asparagi, in modo che tutto sia rivestito in modo uniforme.
Circa 1 min
- 6
Disporre sottili fette ricavate dall'altra metà del limone sopra i filetti di salmone.
Circa 1 min
- 7
Cuocere in forno per 12-15 minuti, oppure fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta, e gli asparagi sono teneri ma croccanti.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il tempo di cottura può variare in base allo spessore del salmone.
- 8
Servire immediatamente e gustare questo pasto salutare.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 511,6kcal
- Proteine
- 37,3g
- Carboidrati
- 8,7g
- Grassi
- 35,8g
- Fibre
- 3,7g
- Zuccheri
- 3,2g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali avanzi di salmone e asparagi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare delicatamente nel microonde o in forno preriscaldato fino a quando è appena tiepido, per evitare che il pesce si secchi.
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