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Forkin

Uova strapazzate al formaggio

Uova strapazzate soffici vengono unite a una generosa quantità di formaggio per una colazione rapida e soddisfacente. Questo piatto semplice è perfetto per una mattina impegnata o per un pasto rilassato nel weekend.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
13 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Per porzione
468 kcal
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Senza glutine

Informazioni sugli allergeni: può contenere uova e latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Uova strapazzate al formaggio

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

  • 4 pzuovo
  • 2 cucchiaiolatte
  • 0,5 tazzaformaggio cheddar, grattugiato
  • 1 cucchiaioburro
  • 0,5 cucchiainosale
  • 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

Attrezzatura

spatola · ciotola per mescolare · frusta · padella antiaderente

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    Rompere le uova in una ciotola media.

  2. 2

    Aggiungere il latte, il sale e il pepe nero nella ciotola con le uova.

  3. 3

    Sbattere energicamente il composto di uova fino a quando è ben amalgamato e leggermente spumoso.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Sbattere bene incorpora aria, rendendo le uova più soffici.

  4. 4

    Sciogliere il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-basso.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: L’uso di un fuoco medio-basso aiuta a evitare che le uova cuociano troppo in fretta diventando gommose.

  5. 5

    Versare il composto di uova nella padella.

  6. 6

    Lasciare rapprendere le uova per circa 30 secondi senza mescolare.

  7. 7

    Spingere delicatamente con una spatola l’uovo cotto dai bordi verso il centro, inclinando la padella per far scorrere sotto l’uovo ancora crudo.

    Circa 3 min

    Nota dello chef: Proseguendo in questo modo, piegando e mescolando delicatamente, le uova restano quasi rapprese ma ancora leggermente umide.

  8. 8

    Cospargere il cheddar grattugiato sulle uova.

  9. 9

    Continuare a piegare delicatamente per altri 30 secondi, oppure fino a quando il formaggio si è sciolto e le uova sono cotte alla consistenza desiderata.

    Circa 1 min

    Nota dello chef: Togliere dal fuoco poco prima che siano completamente rapprese, perché continueranno a cuocere leggermente con il calore residuo.

  10. 10

    Servire immediatamente.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
467,9kcal
Proteine
29,9g
Carboidrati
3g
Grassi
37,7g
Fibre
0,1g
Zuccheri
2,3g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare eventuali uova strapazzate avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare delicatamente nel microonde oppure in una padella antiaderente a fuoco basso, fino a quando ben caldo.

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