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Forkin

Insalata dolce alle mentine al burro

Si tratta di un'insalata dolce e soffice da dessert, spesso presente ai pranzi condivisi del Midwest americano. Unisce ananas tropicale, gelatina al lime rinfrescante, morbidi marshmallow e mentine al burro sbriciolate, il tutto incorporato in una cremosa copertura montata. Questa ricetta senza cottura richiede una notte di riposo in frigorifero perché i sapori si amalgamino e la gelatina si solidifichi correttamente.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale
9 h 15 min
Porzioni
8
Difficoltà
Facile
Per porzione
390 kcal
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Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Insalata dolce alle mentine al burro

Preparazione

Ingredienti

Unità di misura

Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.

  • 440 gananas schiacciato, nel succo, non scolato
  • 85 ggelatina in polvere al lime
  • 280 gmarshmallow mini
  • 150 gcaramella alla menta e burro, grossolanamente tritato
  • 450 gpanna montata, scongelato

Attrezzatura

pirofila 9x13 pollici · frigorifero · ciotola grande · spatola

Il procedimento

Passo dopo passo

  1. 1

    In una ciotola capiente, unire l'ananas tritato con il suo succo e la gelatina al lime in polvere secca.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Mescolare bene fa sì che la gelatina si inumidisca completamente con il succo di ananas, aiutandola a rapprendersi correttamente.

  2. 2

    Aggiungere nella ciotola i mini marshmallow e le mentine al burro sbriciolate.

    Circa 2 min

    Nota dello chef: Le mentine si sbriciolano facilmente chiudendole in un sacchetto e colpendole delicatamente con un mattarello.

  3. 3

    Mescolare tutti gli ingredienti fino a distribuirli in modo uniforme.

    Circa 1 min

  4. 4

    Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 8 ore, o per tutta la notte.

    Circa 8 h

    Nota dello chef: Questo lungo tempo di raffreddamento è essenziale perché la gelatina assorba il liquido e i marshmallow si ammorbidiscano.

  5. 5

    Dopo il raffreddamento, incorporare delicatamente la copertura montata scongelata al composto di ananas fino a amalgamare appena.

    Circa 5 min

    Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo aiuta a mantenere la copertura montata leggera e ariosa.

  6. 6

    Distribuire il composto in modo uniforme in una pirofila da 9x13 inch.

    Circa 5 min

  7. 7

    Raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

    Circa 1 h

    Nota dello chef: Questo raffreddamento finale aiuta l'insalata a rassodarsi dopo l'aggiunta della copertura montata.

Per porzione

Valori nutrizionali

Calorie
389,6kcal
Proteine
1,7g
Carboidrati
65,7g
Grassi
14,4g
Fibre
0,8g
Zuccheri
59,7g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi coperti in frigorifero.

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