Torta all'arancia e avena
Una torta meravigliosamente umida e soffice, con il sapore vivace dell'arancia fresca unito alla consistenza rustica dei fiocchi d'avena. Questa semplice torta a strato unico è perfetta per uno spuntino pomeridiano o come dessert goloso e avvolgente.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 1 h 10 min
- Porzioni
- 12
- Difficoltà
- Media
- Per porzione
- 316 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere uova, glutine, latte e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
- 1,5 tazzasucco d'arancia
- 1 tazzafiocchi d'avena a cottura rapida
- 0,5 tazzaburro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 tazzazucchero semolato
- 0,5 tazzazucchero di canna chiaro, ben pressato
- 2 pzuovo grande
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 1,75 tazzaFarina per tutti gli usi
- 1 cucchiainolievito in polvere
- 1 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiaioscorza d'arancia
- 0,5 tazzanoce, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
teglia da forno (13x9 pollici) · spatola · ciotola per mescolare · casseruola piccola · frullatore elettrico · forno · frusta
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e imburrare e infarinare una teglia da 13x9 pollici (33x23 cm).
Circa 5 min
Nota dello chef: Uno spray per teglie con farina rende questo passaggio rapido e semplice.
- 2
In un pentolino piccolo, portare il succo d'arancia a ebollizione a fuoco medio-alto.
Circa 3 min
- 3
Versare il succo d'arancia caldo sui fiocchi d'avena a cottura rapida in una ciotola media e lasciare intiepidire leggermente mentre si preparano gli altri ingredienti.
Circa 1 min
Nota dello chef: Questo passaggio ammorbidisce l'avena, garantendo una mollica della torta tenera.
- 4
In una ciotola capiente, usare uno sbattitore elettrico per montare insieme il burro non salato ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna chiaro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Circa 3 min
- 5
Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, quindi incorporare l'estratto di vaniglia.
Circa 2 min
Nota dello chef: Raschiare i bordi della ciotola per assicurarsi che tutto sia ben amalgamato.
- 6
In una ciotola separata, mescolare con una frusta la farina, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in polvere.
Circa 1 min
- 7
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro in tre volte, alternandoli con il composto di avena e succo d'arancia, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi. Mescolare solo fino ad amalgamare.
Circa 2 min
Nota dello chef: Evitare di mescolare troppo l'impasto per mantenere la torta morbida.
- 8
Incorporare delicatamente con una spatola la scorza d'arancia e le noci tritate.
Circa 1 min
- 9
Versare l'impasto nella teglia preparata e usare la spatola per distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
- 10
Cuocere per 40 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno inserito al centro della torta ne esce pulito.
Circa 40 min
- 11
Lasciare raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia prima di tagliarla e servirla.
Circa 15 min
Nota dello chef: Un raffreddamento completo assicura fette pulite che non si sbriciolano.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 316,3kcal
- Proteine
- 4,9g
- Carboidrati
- 47,1g
- Grassi
- 12,6g
- Fibre
- 1,7g
- Zuccheri
- 27,9g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni oppure in frigorifero per un massimo di 5 giorni.
Consumare a temperatura ambiente oppure, se si desidera, scaldare una fetta nel microonde per 15-20 secondi.