Cavoletti di Bruxelles arrosto con pancetta
Questo semplice contorno unisce cavoletti di Bruxelles teneri e leggermente caramellati alla pancetta croccante e saporita. È un'aggiunta facile e gustosa a quasi ogni pasto, con un piacevole equilibrio di consistenze.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 40 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 264 kcal
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 450 gcavoletti di Bruxelles, pulito e diviso a metà
- 115 gpancetta, tagliato a pezzi di 2,5 cm
- 2 cucchiaioolio d'oliva
- 0,5 cucchiainosale
- 0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento
Attrezzatura
ciotola grande · teglia da forno · forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Circa 10 min
- 2
In una ciotola capiente, unire i cavoletti di Bruxelles, la pancetta, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
Circa 5 min
Nota dello chef: Un rivestimento uniforme garantisce una cottura omogenea e più sapore.
- 3
Distribuire il composto in un unico strato su una grande teglia.
Circa 1 min
Nota dello chef: Evitare di sovraccaricare la teglia, perché gli ortaggi finirebbero per cuocere a vapore invece di arrostire, perdendo croccantezza.
- 4
Arrostire per 20-25 minuti, oppure fino a quando i cavoletti di Bruxelles non saranno teneri e leggermente caramellati e la pancetta croccante.
Circa 25 min
Nota dello chef: Mescolare a metà cottura favorisce una doratura più uniforme.
- 5
Togliere dal forno e servire immediatamente.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 264,4kcal
- Proteine
- 14,5g
- Carboidrati
- 10,6g
- Grassi
- 19,2g
- Fibre
- 4,4g
- Zuccheri
- 2,5g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare eventuali avanzi di cavoletti di Bruxelles arrosto con pancetta in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldare in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 5-10 minuti, oppure fino a quando saranno ben caldi e croccanti.
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