Gallette d'avena vegane

Preparazione

Ingredienti

Il procedimento

Passo dopo passo

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e foderare una teglia con carta da forno.

   Circa 5 min

2. 2

   In una ciotola capiente, unire la farina d'avena, i fiocchi d'avena, il bicarbonato di sodio e il sale.

   Circa 2 min

3. 3

   Aggiungere il burro vegano fuso e l'acqua tiepida agli ingredienti secchi.

   Circa 1 min

4. 4

   Mescolare il tutto fino a formare un impasto sodo.

   Circa 2 min

   Nota dello chef: Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungere un po' più d'acqua, un cucchiaino alla volta. Se è troppo umido, aggiungere un po' più di farina d'avena.

5. 5

   Rovesciare l'impasto su una superficie leggermente infarinata (con farina d'avena) e impastare brevemente fino a renderlo liscio.

   Circa 2 min

6. 6

   Stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 3mm (1/8 inch).

   Circa 3 min

7. 7

   Ritagliare dei dischi usando un tagliabiscotti o un coltello da 6-7cm (2.5-3 inch), poi trasferirli sulla teglia preparata.

   Circa 3 min

   Nota dello chef: Si possono rilavorare i ritagli per ottenere più gallette d'avena.

8. 8

   Cuocere per 15-20 minuti, o finché le gallette d'avena saranno leggermente dorate e sode.

   Circa 20 min

   Nota dello chef: I tempi di cottura possono variare da forno a forno; controllarle per evitare che brucino.

9. 9

   Lasciarle raffreddare completamente su una griglia prima di servire.

   Nota dello chef: Diventano più croccanti mentre si raffreddano.