Gallette d'avena vegane
Queste semplici gallette d'avena sono uno snack scozzese tradizionale, perfetto con una tazza di tè o con le vostre creme spalmabili preferite. Preparato con pochi ingredienti di base, è naturalmente vegano e senza glutine.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 301 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 180 gfarina di avena
- 60 gfiocchi d'avena
- 0,5 cucchiainobicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiainosale
- 45 gburro vegano, fuso
- 80 mlacqua, tiepido
Attrezzatura
mattarello · ciotola grande · teglia da forno · carta da forno · tagliabiscotti
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e foderare una teglia con carta da forno.
Circa 5 min
- 2
In una ciotola capiente, unire la farina d'avena, i fiocchi d'avena, il bicarbonato di sodio e il sale.
Circa 2 min
- 3
Aggiungere il burro vegano fuso e l'acqua tiepida agli ingredienti secchi.
Circa 1 min
- 4
Mescolare il tutto fino a formare un impasto sodo.
Circa 2 min
Nota dello chef: Se l'impasto è troppo asciutto, aggiungere un po' più d'acqua, un cucchiaino alla volta. Se è troppo umido, aggiungere un po' più di farina d'avena.
- 5
Rovesciare l'impasto su una superficie leggermente infarinata (con farina d'avena) e impastare brevemente fino a renderlo liscio.
Circa 2 min
- 6
Stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 3mm (1/8 inch).
Circa 3 min
- 7
Ritagliare dei dischi usando un tagliabiscotti o un coltello da 6-7cm (2.5-3 inch), poi trasferirli sulla teglia preparata.
Circa 3 min
Nota dello chef: Si possono rilavorare i ritagli per ottenere più gallette d'avena.
- 8
Cuocere per 15-20 minuti, o finché le gallette d'avena saranno leggermente dorate e sode.
Circa 20 min
Nota dello chef: I tempi di cottura possono variare da forno a forno; controllarle per evitare che brucino.
- 9
Lasciarle raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
Nota dello chef: Diventano più croccanti mentre si raffreddano.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 300,7kcal
- Proteine
- 6,5g
- Carboidrati
- 43,5g
- Grassi
- 10,6g
- Fibre
- 2,7g
- Zuccheri
- 0,3g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare le gallette d'avena raffreddate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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