Kalium Nitrite
Funksjon: Konserveringsmidler
E249 er det europeiske tilsetningsstoffnummeret for Kalium Nitrite, et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Kalium Nitrite (E249) er et konserveringsmiddel som brukes som tilsetningsstoff i mat.
Hva brukes E249 til?
Kalium Nitrite (E249) er et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Stoffet tilsettes under matproduksjon for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Se kategorien Konserveringsmidler (E-numre).
Er E249 trygt eller begrenset?
E249 er forbudt eller sterkt begrenset i én eller flere jurisdiksjoner. Forkin klassifiserer det som “Forbudt eller sterkt begrenset” og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for hvordan nivåene fastsettes, eller veiledningen om hvordan tilsetningsstoffer godkjennes, revurderes og forbys i EU.
Er E249 vegansk eller vegetarisk?
Kalium Nitrite (E249) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost.
Produksjonskilden kan variere mellom produsenter. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt. Les alltid etiketten for allergener.
Hvilke matvarer inneholder E249?
E249 finnes i 1 635 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsetningsstoffer som oftest finnes i de samme ingredienslistene som E249 i katalogen.
Tallene bygger på Forkins uavhengig berikede produktkatalog og oppdateres når nye produkter legges til; de er ikke markedsandelsstatistikk.
Vanlige spørsmål om E249
- Hva er E249?
- E249 er E-nummeret for Kalium Nitrite, et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Kalium Nitrite (E249) er et konserveringsmiddel som brukes som tilsetningsstoff i mat.
- Hva brukes E249 til?
- Kalium Nitrite (E249) er et konserveringsmiddel som forlenger holdbarheten ved å bremse mikrobiell bedervelse. Produsenter tilsetter det under bearbeiding for et teknologisk, ikke ernæringsmessig, formål. Forkin-appen viser hvilke skannede produkter som inneholder det.
- Hvilke matvarer inneholder E249?
- E249 finnes i 1 635 av de 4,7 millioner produktene i Forkins katalog. Skann en strekkode med Forkin-appen for å se om et bestemt produkt inneholder det.
- Er E249 vegansk eller vegetarisk?
- Kalium Nitrite (E249) fremstilles vanligvis fra plantebaserte, mineralske eller syntetiske kilder og er derfor normalt egnet for vegansk og vegetarisk kost. Forkin-appen viser verifisert vegansk og vegetarisk status per produkt, siden kilden kan variere mellom produsenter.
- Er E249 trygt, og er det forbudt noe sted?
- E249 er forbudt eller sterkt begrenset i én eller flere jurisdiksjoner. Forkin klassifiserer det som «Forbudt eller sterkt begrenset» og fremsetter ingen helsepåstander. Se metodikken for nivåfastsettelsen og Forkin-appen for hele profilen, inkludert akseptabelt daglig inntak (ADI) og landbegrensninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profilen for E249: akseptabelt daglig inntak (ADI), landbegrensninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navn og produkter i skannehistorikken som inneholder det. Se prisene.