Bocados de Tofu na Air Fryer

Name: Bocados de Tofu na Air Fryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 doses
Cuisine: american
Ingredients: 396 g tofu extra-firme prensado e em cubos; 2 cs molho de soja sem glúten, se necessário; 1 cs xarope de bordo; 1 cs vinagre de arroz; 0,5 cc alho em pó; 1 cs amido de milho; 1 cc sementes de gergelim para guarnecer (opcional)

Estes bocados de tofu crocantes feitos na air fryer são uma deliciosa e saudável opção de proteína vegetal. Marinados num molho saboroso e cozinhados até dourarem, são perfeitos para juntar a saladas, tigelas ou para saborear como snack. Esta receita prepara-se rapidamente e resulta sempre num tofu com textura perfeita.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 35 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 214 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten, sésamo e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

396 gtofu extra-firme, prensado e em cubos

marinada

2 csmolho de soja, sem glúten, se necessário
1 csxarope de bordo
1 csvinagre de arroz
0,5 ccalho em pó

empanamento

1 csamido de milho

guarnição

1 ccsementes de gergelim, para guarnecer(opcional)

Utensílios

fritadeira de ar · batedor · tigela de mistura

A preparação

Passo a passo

1
Prensar o tofu extra-firme durante pelo menos 15 minutos para retirar o excesso de água e, em seguida, cortá-lo em cubos de 1 polegada.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Prensar o tofu é crucial para obter uma textura crocante.
2
Numa taça média, bater o molho de soja, o xarope de ácer, o vinagre de arroz e o alho em pó até formar a marinada.
Cerca de 1 min
3
Juntar o tofu em cubos à marinada, garantindo que todos os pedaços ficam bem envolvidos.
4
Polvilhar o amido de milho sobre o tofu marinado e envolver suavemente até cada pedaço ficar levemente coberto.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O amido de milho ajuda a criar um exterior crocante.
5
Pré-aquecer a air fryer a 200°C (400°F).
Cerca de 3 min
6
Dispor os cubos de tofu numa única camada no cesto da air fryer, garantindo que não ficam demasiado apertados.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Cozinhar em lotes, se necessário, para obter uma crocância ideal.
7
Cozinhar na air fryer durante 15-20 minutos, agitando o cesto a meio do tempo, até o tofu ficar dourado e crocante.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura pode variar ligeiramente consoante o modelo da sua air fryer.
8
Retirar os bocados de tofu da air fryer e guarnecer com sementes de sésamo, se desejar.

Por dose

Nutrição

70%Pontuação

Calorias: 214,3kcal
Proteína: 17,3g
Hidratos de carbono: 16,2g
Gordura: 10,3g
Fibra: 1,1g
Açúcar: 7,5g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar os bocados de tofu restantes num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer na air fryer a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos até aquecerem bem e voltarem a ficar crocantes.