Sopa Cremosa de Carne Picada

Name: Sopa Cremosa de Carne Picada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1 cs óleo vegetal; 700 g carne moída; 1 un cebola amarela picado; 2 un aipo picado; 1 un pimentão verde picado; 600 g creme de aipo enlatado; 800 g tomate picado em lata sem escorrer; 400 g milho enlatado escorrido; 1 cc sal; 0,5 cc pimenta preta moído; 2 cs salsa fresca picado (opcional)

Uma sopa encorpada e reconfortante feita com carne picada, uma mistura de legumes e uma base cremosa de tomate. É uma refeição simples de uma só panela que fica pronta rapidamente e é perfeita para um jantar durante a semana.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 55 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 482 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter aipo e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 csóleo vegetal
700 gcarne moída
1 uncebola amarela, picado
2 unaipo, picado
1 unpimentão verde, picado
600 gcreme de aipo enlatado
800 gtomate picado em lata, sem escorrer
400 gmilho enlatado, escorrido
1 ccsal
0,5 ccpimenta preta, moído

guarnição

2 cssalsa fresca, picado(opcional)

Utensílios

panela grande · colher de pau · faca · tábua de cortar

A preparação

Passo a passo

1
Aquecer o óleo vegetal numa panela grande ou num tacho de ferro fundido em lume médio-alto.
Cerca de 1 min
2
Adicionar a carne picada e cozinhar durante cerca de 5-7 minutos, desfazendo-a com uma colher, até ficar dourada.
Cerca de 7 min
3
Adicionar a cebola picada, o aipo e o pimento verde. Cozinhar durante 5 minutos, mexendo, até os legumes começarem a amolecer.
Cerca de 5 min
4
Escorrer cuidadosamente o excesso de gordura da panela.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Inclinar a panela e usar uma colher grande para retirar a gordura derretida.
5
Juntar a sopa cremosa de aipo, os tomates em cubos sem escorrer, o milho escorrido, o sal e a pimenta-preta até ficar bem misturado.
Cerca de 2 min
6
Levar a sopa a fervilhar suavemente e depois reduzir para lume brando.
Cerca de 3 min
7
Tapar a panela e deixar fervilhar em lume brando durante 20 minutos, mexendo uma ou duas vezes para evitar que pegue.
Cerca de 20 min
Nota do cozinheiro: Uma fervura branda e constante desenvolve o sabor sem queimar o fundo.
8
Distribuir a sopa por tigelas e guarnecer com salsa fresca antes de servir.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

47%Pontuação

Calorias: 482,1kcal
Proteína: 24,6g
Hidratos de carbono: 26,3g
Gordura: 31,2g
Fibra: 4,5g
Açúcar: 10,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente no fogão ou no micro-ondas até ficar bem quente por completo.