Biscoitos Crocantes de Aveia

Name: Biscoitos Crocantes de Aveia
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 42 min
Yield: 15 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1 chávena aveia de cozimento rápido usar certificado sem glúten para uma opção sem glúten; 0,5 chávena açúcar demerara compactado; 60 ml óleo vegetal; 1 un ovo grande, levemente batido; 0,25 cc sal; 0,25 cc extrato de amêndoa

Estes biscoitos de aveia finos e crocantes têm um delicioso sabor a frutos secos, vindo da aveia torrada, e um toque de amêndoa. O método único de deixar a aveia de molho durante a noite cria uma textura maravilhosamente delicada, rendilhada. São perfeitos para um lanche da tarde ou uma sobremesa leve.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 8 h 42 min
Doses: 15
Dificuldade: Fácil
Por dose: 89 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, En:Nuts e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 chávenaaveia de cozimento rápido, usar certificado sem glúten para uma opção sem glúten
0,5 chávenaaçúcar demerara, compactado
60 mlóleo vegetal
1 unovo, grande, levemente batido
0,25 ccsal
0,25 ccextrato de amêndoa

Utensílios

espátula · assadeira · tigela de mistura · papel manteiga · forno

A preparação

Passo a passo

1
Numa tigela média, misturar a aveia de cozedura rápida, o açúcar mascavado e o óleo vegetal.
Cerca de 3 min
2
Mexer até a aveia ficar uniformemente envolvida, depois tapar a tigela e deixar a mistura repousar à temperatura ambiente durante pelo menos 8 horas, ou durante a noite.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Este longo repouso é crucial para a textura crocante e rendilhada característica dos biscoitos.
3
Quando estiver pronto para cozer, pré-aquecer o forno a 165°C (325°F) e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Cerca de 2 min
4
Adicionar o ovo batido ligeiramente, o sal e o extrato de amêndoa à mistura de aveia demolhada.
Cerca de 1 min
5
Mexer com uma espátula ou colher até estar apenas combinado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Evitar mexer demasiado a massa.
6
Depositar montinhos de massa do tamanho de uma colher de chá no tabuleiro preparado, deixando cerca de 5 cm (2 polegadas) de espaço entre eles, pois vão espalhar-se bastante.
Cerca de 3 min
7
Levar ao forno por 13-15 minutos, ou até as extremidades ficarem douradas e os centros parecerem firmes.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Os biscoitos ficam muito frágeis quando quentes.
8
Deixar os biscoitos arrefecer completamente no tabuleiro de forno antes de os retirar cuidadosamente com uma espátula fina.
Nota do cozinheiro: Tentar movê-los enquanto estão quentes pode fazê-los partir-se.

Por dose

Nutrição

40%Pontuação

Calorias: 88,6kcal
Proteína: 1,2g
Hidratos de carbono: 10,3g
Gordura: 4,8g
Fibra: 0,6g
Açúcar: 6,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente para obter a melhor textura.

Reaquecer

Estes biscoitos são melhores saboreados à temperatura ambiente.