Caçarola de chips de milho com carne
Uma caçarola simples e substancial, com uma camada de chips de milho crocantes coberta por uma mistura saborosa de carne de vaca picada e feijão chili. Levada ao forno com uma generosa camada de queijo derretido, é um prato clássico de conforto que fica pronto rapidamente para um jantar fácil durante a semana.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 55 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1 csazeite
- 450 gcarne moída
- 100 gcebola amarela, finamente picado
- 2 dentealho, picado
- 1 cspimenta em pó
- 425 gfeijão chili enlatado, sem escorrer
- 60 gazeitona preta enlatada, escorrido e fatiado
- 0,5 ccsal
- 1 cságua
base de caçarola
- 60 gchip de milho
recheio
- 85 gqueijo cheddar, ralado
cobertura
- 30 gchip de milho, levemente amassadas
- 85 gqueijo cheddar, ralado
Utensílios
frigideira grande · colher · tábua de cortar · faca · caçarola
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e untar ligeiramente uma forma de caçarola de 2-quart (aprox. 20x20cm ou 8x8in).
Cerca de 2 min
- 2
Dispor os chips de milho da base numa camada uniforme no fundo do prato preparado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Estes chips não devem ficar demasiado esmagados; convém que formem uma base firme.
- 3
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto.
Cerca de 1 min
- 4
Juntar a carne de vaca picada à frigideira e cozinhar até ficar dourada, desfazendo-a com uma colher, depois escorrer o excesso de gordura.
Cerca de 6 min
- 5
Adicionar a cebola picada e o alho picado à carne. Saltear durante 3-4 minutos até a cebola ficar macia e aromática.
Cerca de 4 min
- 6
Juntar o chili em pó e o sal, cozinhando por mais um minuto para tostar a especiaria.
Cerca de 1 min
- 7
Juntar os feijões chili sem escorrer, as azeitonas fatiadas e a água. Mexer bem e deixar a mistura levantar fervura suave.
Cerca de 2 min
- 8
Retirar a frigideira do lume e envolver o queijo cheddar do recheio até ficar apenas combinado.
Cerca de 1 min
- 9
Verter a mistura de carne de forma uniforme sobre a camada de chips de milho na forma de caçarola.
Cerca de 1 min
- 10
Polvilhar os chips de milho da cobertura sobre a mistura de carne, seguido do queijo cheddar da cobertura.
Cerca de 2 min
- 11
Levar ao forno durante 20-25 minutos, ou até o recheio borbulhar e o queijo no topo ficar completamente derretido e dourado.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Para garantir que esta receita não contém glúten, é importante confirmar se a sua marca de chips de milho e de feijão chili é certificada sem glúten.
- 12
Deixar a caçarola arrefecer durante pelo menos 5 minutos antes de servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Este tempo de repouso permite que a caçarola assente, tornando-a mais fácil de servir.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer porções individuais no micro-ondas ou num forno a 175°C (350°F) até aquecerem por completo.
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55 min