Compota Quente de Fruta

Name: Compota Quente de Fruta
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 doses
Cuisine: american
Ingredients: 340 g ameixa seca sem caroço; 227 g damasco seco; 500 g pedaço de ananás em conserva levemente escorrido; 595 g recheio de torta de cereja; 120 ml água; 60 ml xerez seco (opcional); 1 un pau de canela

Um prato de fruta assada simples e reconfortante, que combina ameixas secas e alperces secos com cerejas doces e ananás. Temperada com um toque de canela, é um acompanhamento versátil que combina maravilhosamente com pratos salgados como porco assado ou fiambre, e também fica deliciosa servida com iogurte ao brunch.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 40 min
Doses: 8
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

340 gameixa seca, sem caroço
227 gdamasco seco
500 gpedaço de ananás em conserva, levemente escorrido
595 grecheio de torta de cereja
120 mlágua
60 mlxerez seco(opcional)
1 unpau de canela

Utensílios

forno · forma de assar

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
2
Distribuir as ameixas secas e os alperces secos numa camada uniforme num prato de ir ao forno de 2 quart (ou de tamanho semelhante).
Cerca de 1 min
3
Espalhar os pedaços de ananás em conserva e o recheio de cereja para tarte uniformemente sobre a fruta seca.
Cerca de 2 min
4
Verter a água e o xerez seco opcional sobre a mistura de fruta.
Cerca de 1 min
5
Inserir o pau de canela no centro da fruta.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Ao empurrá-lo para baixo, fica na sua maior parte submerso no líquido e na fruta.
6
Cobrir bem o prato de ir ao forno com uma tampa ou folha de alumínio e colocá-lo no forno pré-aquecido.
7
Cozer durante 75 minutos até a fruta ficar muito tenra.
Cerca de 1 h 15 min
8
Retirar cuidadosamente a cobertura e cozer por mais 15 minutos, permitindo que o líquido engrosse ligeiramente.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Ter cuidado com o vapor ao retirar a cobertura.
9
Retirar o prato do forno, descartar o pau de canela e deixar a compota arrefecer durante alguns minutos antes de servir morna.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente num tacho em lume baixo ou no micro-ondas.