Chá Masala

Name: Chá Masala
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 doses
Cuisine: indian
Ingredients: 0,75 chávena água; 0,75 chávena leite inteiro ou 2%; 2 cc chá preto folhas soltas ou 2 saquinhos de chá; 15 g gengibre fresco, ralado; 3 un cápsula de cardamomo verde levemente amassado; 2 un cravo inteiro; 0,5 un pau de canela pequeno; 2 cc açúcar ou a gosto

Este chá indiano reconfortante e especiado oferece uma mistura acolhedora de chá preto, leite e especiarias aromáticas. É uma bebida perfeita para saborear a qualquer hora do dia, proporcionando sabor e um leve estímulo.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 65 kcal

VegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,75 chávenaágua
0,75 chávenaleite, inteiro ou 2%
2 ccchá preto, folhas soltas ou 2 saquinhos de chá
15 ggengibre, fresco, ralado
3 uncápsula de cardamomo verde, levemente amassado
2 uncravo, inteiro
0,5 unpau de canela, pequeno
2 ccaçúcar, ou a gosto

Utensílios

xícaras de servir · peneira fina · caçarola pequena

A preparação

Passo a passo

1
Juntar a água, o gengibre ralado, as vagens de cardamomo ligeiramente esmagadas, os cravinhos inteiros e o pau de canela num tacho pequeno.
Cerca de 1 min
2
Levar a mistura a ferver em lume médio-alto, depois reduzir o lume e deixar em lume brando durante 3-5 minutos para permitir que as especiarias infundam.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Esmagar ligeiramente as vagens de cardamomo ajuda a libertar melhor o sabor.
3
Adicionar o chá preto e o leite ao tacho.
4
Levar o chá novamente a uma fervura forte, depois reduzir imediatamente o lume e deixar em lume brando durante mais 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até o chá estar bem infusionado e os sabores se terem harmonizado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O leite pode transbordar facilmente; reduzir o lume rapidamente se começar a subir.
5
Mexer o açúcar até dissolver.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao gosto pessoal.
6
Coar o chá por uma peneira de malha fina para as chávenas de servir, descartando os sólidos.
7
Servir quente e consumir de imediato.

Por dose

Nutrição

75%Pontuação

Calorias: 64,9kcal
Proteína: 3,3g
Hidratos de carbono: 11g
Gordura: 1g
Fibra: 0,7g
Açúcar: 8,9g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Consumir o masala chai de preferência acabado de preparar; não é recomendado guardar, porque os sabores podem atenuar-se.