Papa Salgada de Aveia e Legumes

Name: Papa Salgada de Aveia e Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 doses
Cuisine: scottish
Ingredients: 0,5 chávena aveia em flocos; 2 chávena caldo de legumes; 1 un cenoura picado finamente; 1 un talo de aipo picado finamente; 1 dente alho picado; 2 chávena espinafre picado grosseiramente; 2 cs levedura nutricional; 1 cc molho de soja; 1 pitada pimenta preta moído na hora; 1 cs cebolinha fresco, picado (opcional); 0,5 cc flocos de pimenta (opcional)

Esta papa salgada, substanciosa e nutritiva, combina aveia integral com uma variedade de legumes para uma refeição satisfatória. É um prato reconfortante e fácil de preparar, perfeito para um almoço rápido ou um jantar leve.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 30 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 179 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter aipo, glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,5 chávenaaveia em flocos
2 chávenacaldo de legumes
1 uncenoura, picado finamente
1 untalo de aipo, picado finamente
1 dentealho, picado
2 chávenaespinafre, picado grosseiramente
2 cslevedura nutricional
1 ccmolho de soja
1 pitadapimenta preta, moído na hora

guarnição

1 cscebolinha, fresco, picado(opcional)
0,5 ccflocos de pimenta(opcional)

Utensílios

caçarola · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Num tacho médio, juntar a aveia em flocos, o caldo de legumes, a cenoura, o talo de aipo e o alho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os legumes devem ficar finamente cortados para cozer de forma uniforme e se integrarem bem na papa.
2
Levar a mistura a ferver em lume médio-alto e depois reduzir o lume para baixo.
Cerca de 5 min
3
Deixar cozinhar em lume brando, destapado, durante 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a aveia ficar tenra e a maior parte do líquido ter sido absorvida.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Mexer ajuda a evitar que agarre e garante uma textura cremosa.
4
Envolver o espinafre, a levedura nutricional, o molho de soja e a pimenta preta.
Cerca de 1 min
5
Cozer durante mais 2-3 minutos, ou até o espinafre murchar.
Cerca de 3 min
6
Provar e ajustar os temperos conforme necessário.
Cerca de 1 min
7
Servir quente, guarnecido com cebolinho fresco e flocos de chili, se desejar.
Nota do cozinheiro: Para uma cremosidade extra, pode envolver-se um pouco de bebida vegetal no final.

Por dose

Nutrição

64%Pontuação

Calorias: 179kcal
Proteína: 12,9g
Hidratos de carbono: 26,9g
Gordura: 3g
Fibra: 7,2g
Açúcar: 2,8g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a papa restante num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente no fogão ou no micro-ondas, acrescentando um pouco de água ou caldo se tiver engrossado demasiado.