Papa Salgada de Aveia e Legumes
Esta papa salgada, substanciosa e nutritiva, combina aveia integral com uma variedade de legumes para uma refeição satisfatória. É um prato reconfortante e fácil de preparar, perfeito para um almoço rápido ou um jantar leve.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 179 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter aipo, glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 0,5 chávenaaveia em flocos
- 2 chávenacaldo de legumes
- 1 uncenoura, picado finamente
- 1 untalo de aipo, picado finamente
- 1 dentealho, picado
- 2 chávenaespinafre, picado grosseiramente
- 2 cslevedura nutricional
- 1 ccmolho de soja
- 1 pitadapimenta preta, moído na hora
guarnição
- 1 cscebolinha, fresco, picado(opcional)
- 0,5 ccflocos de pimenta(opcional)
Utensílios
caçarola · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Num tacho médio, juntar a aveia em flocos, o caldo de legumes, a cenoura, o talo de aipo e o alho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os legumes devem ficar finamente cortados para cozer de forma uniforme e se integrarem bem na papa.
- 2
Levar a mistura a ferver em lume médio-alto e depois reduzir o lume para baixo.
Cerca de 5 min
- 3
Deixar cozinhar em lume brando, destapado, durante 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a aveia ficar tenra e a maior parte do líquido ter sido absorvida.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Mexer ajuda a evitar que agarre e garante uma textura cremosa.
- 4
Envolver o espinafre, a levedura nutricional, o molho de soja e a pimenta preta.
Cerca de 1 min
- 5
Cozer durante mais 2-3 minutos, ou até o espinafre murchar.
Cerca de 3 min
- 6
Provar e ajustar os temperos conforme necessário.
Cerca de 1 min
- 7
Servir quente, guarnecido com cebolinho fresco e flocos de chili, se desejar.
Nota do cozinheiro: Para uma cremosidade extra, pode envolver-se um pouco de bebida vegetal no final.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 179kcal
- Proteína
- 12,9g
- Hidratos de carbono
- 26,9g
- Gordura
- 3g
- Fibra
- 7,2g
- Açúcar
- 2,8g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a papa restante num recipiente hermético no frigorífico.
Aquecer suavemente no fogão ou no micro-ondas, acrescentando um pouco de água ou caldo se tiver engrossado demasiado.
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