Pad Pak Boong Fai Daeng (espinafre-de-água salteado)

Tortillas estaladiças recheadas com queijo derretido e uma mistura saborosa de feijão preto e milho. Este petisco rápido e personalizável é perfeito para uma refeição ligeira ou para servir como aperitivo.

Uma empada de carne britânica tradicional, com um recheio saboroso de porco temperado e envolvido numa massa clássica de água quente. Uma camada de gelatina salgada solidifica à volta da carne, tornando-a um petisco perfeito para cortar em fatias e comer frio.

Um prato mexicano clássico com bife de aba marinado, selado na perfeição e servido a chiar com pimentos e cebolas salteados. Esta receita centra-se em criar sabor profundo através de uma marinada cítrica e aromática. É servido em tortilhas de milho quentes para uma refeição completa e satisfatória.

Mirchi ka Salan é um caril de Hyderabad que apresenta malaguetas verdes num molho rico, ácido e subtilmente picante. Esta versão vegan é feita com uma base de amendoins torrados, sementes de sésamo e coco, equilibrada com tamarindo e especiarias aromáticas. É um acompanhamento clássico para biryani ou pode ser saboreado com arroz ou pão achatado.

Esta sobremesa tailandesa clássica apresenta arroz glutinoso doce, infundido com leite de coco e um toque de doçura. É servida com fatias frescas de manga madura para um deleite tropical delicioso. Uma sobremesa vegana simples, mas satisfatória.

Esta sobremesa italiana clássica apresenta um bolo levedado, leve e arejado, embebido numa calda doce de rum. É uma delícia com um perfil de sabor complexo, perfeita para uma ocasião especial. Fica delicioso servido com natas batidas ou frutos vermelhos frescos para um toque extra.

Um prato clássico do norte do México adaptado para o forno de casa. Uma perna de cabrito jovem é marinada numa mistura suave de malaguetas e alho e depois assada lentamente até a carne ficar tenra e a pele perfeitamente estaladiça. Esta receita capta a essência do método tradicional ao lume aberto.