Tarte Cremosa de Pêssego e Banana
Uma sobremesa simples e refrescante, com um recheio cremoso de pudim de baunilha repleto de pêssegos e bananas frescos fatiados. Esta tarte fácil de fazer solidifica numa base pré-cozida e não precisa de tempo de forno para o recheio, o que a torna um mimo perfeito para os dias mais quentes.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 20 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 441 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 1 unforma de torta pré-assada, 9 polegadas
recheio
- 0,25 chávenaaçúcar granulado
- 100 gmistura para pudim de baunilha, tipo pronto para cozinhar e servir
- 1,5 chávenaleite integral
- 2 unpêssego, descascado e fatiado
- 1 unbanana, fatiado
guarnição
- 1 chávenacreme chantilly(opcional)
Utensílios
caçarola · espátula · faca · batedor · tábua de cortar
A preparação
Passo a passo
- 1
Num tacho médio, combinar o açúcar granulado e a mistura para pudim de baunilha.
Cerca de 1 min
- 2
Juntar gradualmente o leite gordo, batendo com um batedor de arames, até a mistura ficar homogénea e sem grumos.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Verter o leite lentamente, enquanto se bate, ajuda a evitar a formação de grumos.
- 3
Levar o tacho a lume médio e deixar a mistura levantar uma fervura suave, mexendo sempre.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Mexer constantemente é fundamental para evitar que o pudim se queime no fundo do tacho.
- 4
Depois de ferver, cozinhar durante 1 minuto, continuando a mexer, até o pudim engrossar visivelmente.
Cerca de 1 min
- 5
Retirar o tacho do lume e deixar arrefecer durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Mexer enquanto arrefece evita que se forme uma película à superfície do pudim.
- 6
Envolver delicadamente os pêssegos fatiados e a banana no recheio de pudim morno.
Cerca de 2 min
- 7
Verter cuidadosamente o recheio para a base de tarte pré-cozida.
Cerca de 1 min
- 8
Espalhar o recheio uniformemente pela base com uma espátula.
- 9
Refrigerar a tarte durante pelo menos 3 horas, ou até o recheio estar completamente firme e frio.
Cerca de 3 h
- 10
Cobrir com cobertura batida antes de servir, se desejar.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 441,1kcal
- Proteína
- 5g
- Hidratos de carbono
- 61,5g
- Gordura
- 20,5g
- Fibra
- 2,3g
- Açúcar
- 41,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a tarte restante, tapada, no frigorífico.
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