Salada Fofinha de Pistácio
Uma sobremesa clássica sem forno, com o sabor distinto do pudim de pistácio misturado com ananás esmagado e cobertura batida. Os mini-marshmallows, os frutos secos e as cerejas acrescentam textura e doçura, criando um doce leve e fofo, perfeito para convívios e festas.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 100 gmistura instantânea para pudim de pistácio
- 400 gabacaxi em pedaços, escorrido
- 225 gchantilly congelado, descongelado
- 1 chávenamarshmallow mini
- 0,5 chávenapistache, picado grosseiramente
- 0,5 chávenacereja marrasquino, cortado ao meio e escorrido
Utensílios
tigela grande · espátula · tábua de cortar · faca
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa taça grande, combinar a mistura instantânea para pudim de pistácio e o ananás esmagado escorrido.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Mexer bem garante que a mistura para pudim se dissolve completamente no sumo do ananás.
- 2
Envolver delicadamente a cobertura batida descongelada na mistura de ananás até ficar apenas incorporada e sem riscas.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Envolver delicadamente, em vez de mexer vigorosamente, mantém a salada leve e arejada.
- 3
Adicionar os mini-marshmallows, os pistácios picados e as cerejas marasquino cortadas ao meio à taça.
Cerca de 2 min
- 4
Misturar tudo até que todos os ingredientes fiquem distribuídos de forma uniforme pela mistura.
Cerca de 2 min
- 5
Cobrir a taça e refrigerar durante pelo menos uma hora antes de servir.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer permite que a salada fique firme corretamente e que os sabores se fundam.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
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