Salada Shopska
Esta Salada Shopska vibrante é uma salada búlgara refrescante e simples, perfeita como refeição ligeira ou acompanhamento. Combina legumes frescos e crocantes com um molho ácido e queijo esfarelado, oferecendo um equilíbrio delicioso de sabores e texturas. A salada prepara-se rapidamente e destaca a frescura natural dos seus ingredientes.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 25 min
- Doses
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 248 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Ingredientes
- 3 untomate, em cubos
- 1 unpepino, descascadas e picadas em cubos
- 1 unpimentão, verde, sem caroço, sem sementes e em cubos
- 0,5 uncebola, vermelho, picado finamente
- 150 gqueijo feta, esmigalhado ou ralado
guarnição
- 2 cssalsa, fresco, picado
molho
- 3 csazeite
- 1 csvinagre de vinho tinto
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
tigela pequena · tábua de cortar · faca · batedor · tigela grande de mistura · travessa
A preparação
Passo a passo
- 1
Numa tigela grande, combinar o tomate em cubos, o pepino, o pimento e a cebola roxa finamente picada.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Cortar todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante garante uma textura uniforme.
- 2
Numa tigela pequena, bater o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta-preta para preparar o molho.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Provar o molho e ajustar o tempero, se necessário, antes de o adicionar à salada.
- 3
Verter o molho sobre os legumes na tigela grande e envolver suavemente para garantir que tudo fique uniformemente envolvido.
Cerca de 1 min
- 4
Transferir a salada para uma travessa de servir ou para tigelas individuais.
Cerca de 1 min
- 5
Cobrir generosamente a salada com feta esfarelado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Para uma apresentação mais bonita, pode ralar o feta diretamente sobre a salada.
- 6
Guarnecer com salsa fresca picada.
- 7
Deixar a salada repousar durante pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se fundam.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer durante 30 minutos pode realçar ainda mais o carácter refrescante da salada.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 248,2kcal
- Proteína
- 8g
- Hidratos de carbono
- 14,7g
- Gordura
- 18,5g
- Fibra
- 3,5g
- Açúcar
- 9,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras da Salada Shopska num recipiente hermético no frigorífico.