BLT com Bacon de Tempeh
Esta versão vegan do clássico sanduíche BLT apresenta bacon de tempeh estaladiço e saboroso. Em camadas com alface fresca, tomate maduro e maionese vegan cremosa, é uma refeição saciante e cheia de sabor. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar ligeiro.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 587 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
bacon de tempeh
- 225 gtempeh, fatiado finamente
marinada de bacon de tempeh
- 2 csmolho de soja
- 1 ccfumo líquido
- 1 csxarope de bordo
- 0,5 ccpáprica
- 0,25 ccpimenta preta, moído
cozimento
- 1 csazeite
sanduíche
- 4 unpão, fatiado
- 2 csmaionese vegana
- 20 galface
- 0,5 untomate, fatiado
Utensílios
torradeira · prato raso · frigideira grande · faca · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Cortar o tempeh em tiras finas, com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar uma faca afiada ou uma mandolina para obter fatias uniformes.
- 2
Numa travessa baixa, bater o molho de soja, o fumo líquido, o xarope de ácer, a paprika e a pimenta-preta para preparar a marinada.
Cerca de 1 min
- 3
Adicionar o tempeh fatiado à marinada, garantindo que todas as peças ficam bem cobertas. Deixar marinar durante pelo menos 10 minutos, ou mais se o tempo permitir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Para um sabor mais intenso, a marinada deve ficar entre 30 minutos e uma hora no frigorífico.
- 4
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Cerca de 1 min
- 5
Quando estiver quente, adicionar o tempeh marinado numa única camada, trabalhando em lotes se necessário para evitar sobrelotar a frigideira.
- 6
Cozer durante 3-5 minutos de cada lado, até o tempeh ficar dourado e estaladiço.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: O lume deve ser ajustado conforme necessário para evitar que queime e obter a crocância desejada.
- 7
Enquanto o tempeh cozinha, tostar as fatias de pão até ficarem com a crocância desejada.
Cerca de 3 min
- 8
Barrar maionese vegan uniformemente num dos lados de cada fatia de pão torrado.
Cerca de 1 min
- 9
Colocar o bacon de tempeh estaladiço, a alface e o tomate fatiado em duas das fatias de pão.
Cerca de 1 min
- 10
Cobrir com as fatias de pão restantes para formar as sanduíches. Servir imediatamente.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 586,9kcal
- Proteína
- 28,6g
- Hidratos de carbono
- 53,7g
- Gordura
- 32,3g
- Fibra
- 2,4g
- Açúcar
- 12,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar o bacon de tempeh que sobrar e os componentes da sanduíche separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
Reaquecer o bacon de tempeh numa frigideira seca ou num forno torradeira até ficar estaladiço. Montar as sanduíches na hora.
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