BLT com Bacon de Tempeh

Name: BLT com Bacon de Tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 doses
Cuisine: american
Ingredients: 225 g tempeh fatiado finamente; 2 cs molho de soja; 1 cc fumo líquido; 1 cs xarope de bordo; 0,5 cc páprica; 0,25 cc pimenta preta moído; 1 cs azeite; 4 un pão fatiado; 2 cs maionese vegana; 20 g alface; 0,5 un tomate fatiado

Esta versão vegan do clássico sanduíche BLT apresenta bacon de tempeh estaladiço e saboroso. Em camadas com alface fresca, tomate maduro e maionese vegan cremosa, é uma refeição saciante e cheia de sabor. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar ligeiro.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 30 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 587 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

bacon de tempeh

225 gtempeh, fatiado finamente

marinada de bacon de tempeh

2 csmolho de soja
1 ccfumo líquido
1 csxarope de bordo
0,5 ccpáprica
0,25 ccpimenta preta, moído

cozimento

1 csazeite

sanduíche

4 unpão, fatiado
2 csmaionese vegana
20 galface
0,5 untomate, fatiado

Utensílios

torradeira · prato raso · frigideira grande · faca · batedor

A preparação

Passo a passo

1
Cortar o tempeh em tiras finas, com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar uma faca afiada ou uma mandolina para obter fatias uniformes.
2
Numa travessa baixa, bater o molho de soja, o fumo líquido, o xarope de ácer, a paprika e a pimenta-preta para preparar a marinada.
Cerca de 1 min
3
Adicionar o tempeh fatiado à marinada, garantindo que todas as peças ficam bem cobertas. Deixar marinar durante pelo menos 10 minutos, ou mais se o tempo permitir.
Cerca de 10 min
Nota do cozinheiro: Para um sabor mais intenso, a marinada deve ficar entre 30 minutos e uma hora no frigorífico.
4
Aquecer o azeite numa frigideira grande em lume médio.
Cerca de 1 min
5
Quando estiver quente, adicionar o tempeh marinado numa única camada, trabalhando em lotes se necessário para evitar sobrelotar a frigideira.
6
Cozer durante 3-5 minutos de cada lado, até o tempeh ficar dourado e estaladiço.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: O lume deve ser ajustado conforme necessário para evitar que queime e obter a crocância desejada.
7
Enquanto o tempeh cozinha, tostar as fatias de pão até ficarem com a crocância desejada.
Cerca de 3 min
8
Barrar maionese vegan uniformemente num dos lados de cada fatia de pão torrado.
Cerca de 1 min
9
Colocar o bacon de tempeh estaladiço, a alface e o tomate fatiado em duas das fatias de pão.
Cerca de 1 min
10
Cobrir com as fatias de pão restantes para formar as sanduíches. Servir imediatamente.

Por dose

Nutrição

59%Pontuação

Calorias: 586,9kcal
Proteína: 28,6g
Hidratos de carbono: 53,7g
Gordura: 32,3g
Fibra: 2,4g
Açúcar: 12,1g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o bacon de tempeh que sobrar e os componentes da sanduíche separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer o bacon de tempeh numa frigideira seca ou num forno torradeira até ficar estaladiço. Montar as sanduíches na hora.