Bolo de Tangerina com Três Ingredientes
Um bolo incrivelmente simples e húmido, feito apenas com três ingredientes principais: mistura para bolo amarelo, claras de ovo e tangerinas enlatadas. A fruta e o seu sumo substituem a necessidade de adicionar óleo ou manteiga, resultando num miolo leve e tenro, com um sabor cítrico vibrante.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 10 min
- Doses
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 161 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e soja. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 432 gmistura para bolo amarelo
- 3 unclara de ovo
- 624 ggomos de tangerina em sumo em lata, sem escorrer
- 1 góleo alimentar em spray
Utensílios
forma de bolo · tigela grande · espátula · grade de resfriamento · batedeira elétrica · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F) e untar ligeiramente uma forma de 23x33 cm (9x13 polegadas) com spray de cozinha.
Cerca de 2 min
- 2
Numa tigela grande, juntar a mistura para bolo amarelo, as claras de ovo e as tangerinas enlatadas, sem escorrer.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Adicionar primeiro os ingredientes húmidos depois da mistura seca pode, por vezes, facilitar a mistura.
- 3
Bater os ingredientes com uma batedeira elétrica em velocidade baixa durante cerca de 2 minutos, até ficarem apenas combinados. A massa ficará irregular por causa dos gomos de tangerina, por isso não bater em excesso.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Sem batedeira elétrica, um batedor de arames também funciona, mas será preciso mais esforço para desfazer a mistura para bolo.
- 4
Deitar a massa na forma preparada e usar uma espátula para a espalhar numa camada uniforme.
- 5
Levar ao forno durante 30-35 minutos, ou até um palito de madeira inserido no centro do bolo sair limpo.
Cerca de 35 min
- 6
Colocar a forma numa grelha e deixar o bolo arrefecer durante pelo menos 15-30 minutos antes de cortar e servir.
Nota do cozinheiro: Arrefecer o bolo ajuda-o a firmar, tornando mais fácil cortá-lo em fatias limpas.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 160,9kcal
- Proteína
- 3g
- Hidratos de carbono
- 33,9g
- Gordura
- 1,9g
- Fibra
- 1,1g
- Açúcar
- 19,1g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 2 dias ou no frigorífico.
Servir frio ou à temperatura ambiente.
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