Bolachas veganas com pepitas de chocolate

Name: Bolachas veganas com pepitas de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 12 doses
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2,25 chávena farinha de trigo; 1 cc bicarbonato de sódio; 0,5 cc sal; 0,75 chávena manteiga vegana amolecido; 0,5 chávena açúcar granulado; 0,75 chávena açúcar mascavo compactado; 2 cc extrato de baunilha; 2 cs leite vegetal; 1 chávena pepitas de chocolate veganas

Estas bolachas veganas macias e ligeiramente mastigáveis com pepitas de chocolate são uma delícia para qualquer ocasião. Feitas com ingredientes vegetais simples, oferecem um sabor e uma textura clássicos de que toda a gente vai gostar. São perfeitas para um lanche da tarde ou para terminar uma refeição com um toque doce.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 57 min
Doses: 12
Dificuldade: Fácil
Por dose: 333 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

2,25 chávenafarinha de trigo
1 ccbicarbonato de sódio
0,5 ccsal
0,75 chávenamanteiga vegana, amolecido
0,5 chávenaaçúcar granulado
0,75 chávenaaçúcar mascavo, compactado
2 ccextrato de baunilha
2 csleite vegetal
1 chávenapepitas de chocolate veganas

Utensílios

batedeira elétrica (opcional) · colher doseadora para bolachas (opcional) · espátula · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · tigelas de mistura · batedor

A preparação

Passo a passo

1
Misturar a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela média.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os ingredientes secos bem misturados distribuem o agente levedante de forma uniforme.
2
Numa tigela grande, bater a manteiga vegana amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavado até obter uma mistura clara e fofa.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma batedeira elétrica torna esta etapa mais fácil e eficaz.
3
Juntar o extrato de baunilha e a bebida vegetal aos ingredientes húmidos.
Cerca de 1 min
4
Adicionar gradualmente a mistura dos ingredientes secos aos ingredientes húmidos, mexendo só até incorporar.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evita-se mexer em excesso, porque isso pode deixar as bolachas duras.
5
Envolver as pepitas de chocolate veganas.
Cerca de 1 min
6
Tapar a massa e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer a massa ajuda a evitar que as bolachas se espalhem demasiado durante a cozedura.
7
Pré-aquecer o forno a 180°C (350°F) e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
8
Colocar colheres de sopa arredondadas de massa no tabuleiro preparado, deixando cerca de 2 polegadas entre cada bolacha.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma colher para bolachas ajuda a garantir bolachas de tamanho uniforme para cozerem por igual.
9
Cozer durante 10-12 minutos, ou até as extremidades estarem douradas e os centros ainda ligeiramente macios.
Cerca de 12 min
Nota do cozinheiro: As bolachas continuam a firmar enquanto arrefecem.
10
Retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de transferir para uma rede metálica para arrefecer completamente.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

30%Pontuação

Calorias: 333,2kcal
Proteína: 2,9g
Hidratos de carbono: 46,8g
Gordura: 16g
Fibra: 1,4g
Açúcar: 28,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as bolachas que sobrarem num recipiente hermético à temperatura ambiente.

Reaquecer

Aquecer no micro-ondas durante 10-15 segundos ou num forno morno durante alguns minutos para recuperar a sensação de acabadas de fazer.