Bolachas veganas com pepitas de chocolate
Estas bolachas veganas macias e ligeiramente mastigáveis com pepitas de chocolate são uma delícia para qualquer ocasião. Feitas com ingredientes vegetais simples, oferecem um sabor e uma textura clássicos de que toda a gente vai gostar. São perfeitas para um lanche da tarde ou para terminar uma refeição com um toque doce.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 57 min
- Doses
- 12
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 333 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 2,25 chávenafarinha de trigo
- 1 ccbicarbonato de sódio
- 0,5 ccsal
- 0,75 chávenamanteiga vegana, amolecido
- 0,5 chávenaaçúcar granulado
- 0,75 chávenaaçúcar mascavo, compactado
- 2 ccextrato de baunilha
- 2 csleite vegetal
- 1 chávenapepitas de chocolate veganas
Utensílios
batedeira elétrica (opcional) · colher doseadora para bolachas (opcional) · espátula · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · tigelas de mistura · batedor
A preparação
Passo a passo
- 1
Misturar a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela média.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os ingredientes secos bem misturados distribuem o agente levedante de forma uniforme.
- 2
Numa tigela grande, bater a manteiga vegana amolecida, o açúcar granulado e o açúcar mascavado até obter uma mistura clara e fofa.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma batedeira elétrica torna esta etapa mais fácil e eficaz.
- 3
Juntar o extrato de baunilha e a bebida vegetal aos ingredientes húmidos.
Cerca de 1 min
- 4
Adicionar gradualmente a mistura dos ingredientes secos aos ingredientes húmidos, mexendo só até incorporar.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evita-se mexer em excesso, porque isso pode deixar as bolachas duras.
- 5
Envolver as pepitas de chocolate veganas.
Cerca de 1 min
- 6
Tapar a massa e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer a massa ajuda a evitar que as bolachas se espalhem demasiado durante a cozedura.
- 7
Pré-aquecer o forno a 180°C (350°F) e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Cerca de 5 min
- 8
Colocar colheres de sopa arredondadas de massa no tabuleiro preparado, deixando cerca de 2 polegadas entre cada bolacha.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma colher para bolachas ajuda a garantir bolachas de tamanho uniforme para cozerem por igual.
- 9
Cozer durante 10-12 minutos, ou até as extremidades estarem douradas e os centros ainda ligeiramente macios.
Cerca de 12 min
Nota do cozinheiro: As bolachas continuam a firmar enquanto arrefecem.
- 10
Retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro durante alguns minutos antes de transferir para uma rede metálica para arrefecer completamente.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 333,2kcal
- Proteína
- 2,9g
- Hidratos de carbono
- 46,8g
- Gordura
- 16g
- Fibra
- 1,4g
- Açúcar
- 28,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as bolachas que sobrarem num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Aquecer no micro-ondas durante 10-15 segundos ou num forno morno durante alguns minutos para recuperar a sensação de acabadas de fazer.
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