Bouchées au four aux champignons et au fromage à la crème

Préparation

Ingrédients

La préparation

Étape par étape

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Environ 2 min

   Note du chef : Le papier sulfurisé empêche les bouchées de coller et facilite nettement le nettoyage.

2. 2

   Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre de la garniture à feu moyen.

   Environ 2 min

3. 3

   Ajoutez l'oignon finement haché dans la poêle et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.

   Environ 4 min

4. 4

   Ajoutez les champignons finement hachés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer, environ 5-7 minutes.

   Environ 7 min

   Note du chef : Cuire les champignons à fond garantit que la garniture ne soit pas aqueuse.

5. 5

   Retirez la poêle du feu et assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre noir.

   Environ 1 min

6. 6

   Dans un autre saladier, mélangez le fromage à la crème ramolli et l'ail en poudre.

   Environ 1 min

   Note du chef : Veillez à ce que votre fromage à la crème soit à température ambiante pour un mélange lisse et facile.

7. 7

   Ajoutez le mélange de champignons et d'oignon cuit au saladier de fromage à la crème et remuez jusqu'à ce que tout soit uniformément mélangé.

   Environ 2 min

8. 8

   Disposez les tranches de pain sur un plan de travail propre.

   Environ 1 min

9. 9

   Montez quatre piles, chacune composée de trois couches de pain et de deux couches de garniture aux champignons. La tranche du dessus de chaque pile doit être du pain nature.

   Environ 5 min

   Note du chef : Répartissez la garniture uniformément jusqu'aux bords afin que chaque bouchée soit savoureuse.

10. 10

    À l'aide d'un couteau dentelé bien aiguisé, coupez soigneusement chaque pile en 6 petits rectangles ou triangles.

    Environ 2 min

    Note du chef : Un léger mouvement de va-et-vient avec un couteau dentelé évitera d'écraser les couches.

11. 11

    Disposez les morceaux sur la plaque préparée, en laissant un peu d'espace entre eux.

    Environ 1 min

12. 12

    Badigeonnez le dessus et les côtés de chaque bouchée avec le beurre fondu pour l'enrobage.

    Environ 2 min

    Note du chef : Ne sautez pas les côtés ; cela les aide à devenir croustillants et dorés de tous les côtés.

13. 13

    Enfournez 15-20 minutes, jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et grillées.

    Environ 20 min

14. 14

    Laissez les bouchées refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir, car la garniture sera très chaude.

    Environ 2 min