Gallo Pinto
A traditional Costa Rican and Nicaraguan dish, Gallo Pinto is made from rice and black beans, often served for breakfast. This vegan version is savory and satisfying, perfect to start your day.
Alkuperäinen resepti: Forkin
- Kokonaisaika
- 40 min
- Annoksia
- 4
- Vaikeustaso
- Helppo
- Annosta kohti
- 436 kcal
Esivalmistelut
Ainesosat
Muunnettu näyttöä varten; reseptin määrät pysyvät samoina.
Ainesosat
- 3 kuppicooked rice, day-old, cooked
- 1,5 kuppicooked black beans, drained
- 0,5 kplyellow onion, finely chopped
- 0,5 kplred bell pepper, finely chopped
- 2 kynsigarlic, minced
- 0,25 kuppicilantro, chopped
- 1 rklvegetable oil
- 1 tlvegan worcestershire sauce
- 0,5 tlsalt
- 0,25 tlblack pepper
garnish
- 0,5 kpllime, for serving(valinnainen)
Välineet
large skillet · cutting board · knife
Valmistusohje
Vaihe vaiheelta
- 1
Heat vegetable oil in a large skillet or pan over medium heat.
Noin 1 min
- 2
Add yellow onion and red bell pepper to the skillet and sauté for 5-7 minutes, until softened.
Noin 6 min
- 3
Stir in garlic and cook for another minute until fragrant.
Noin 1 min
Kokin vinkki: Be careful not to burn the garlic.
- 4
Add cooked black beans, vegan worcestershire sauce, salt, and black pepper to the skillet.
Noin 1 min
- 5
Cook for 5-7 minutes, stirring occasionally, allowing the flavors to meld and the beans to heat through.
Noin 6 min
Kokin vinkki: If the mixture seems too dry, a splash of water or vegetable broth can be added.
- 6
Add the day-old cooked rice to the skillet and mix well, ensuring the rice is fully coated with the bean mixture.
Noin 3 min
Kokin vinkki: Using day-old rice helps prevent the dish from becoming mushy.
- 7
Continue to cook for 5-7 minutes, stirring occasionally, until the rice is heated through and slightly toasted.
Noin 6 min
- 8
Remove from heat and stir in the fresh cilantro.
Noin 1 min
- 9
Serve hot, optionally with a wedge of lime for squeezing.
Annosta kohti
Ravintoarvot
- Kalorit
- 436,3kcal
- Proteiini
- 14,2g
- Hiilihydraatit
- 85,2g
- Rasva
- 4,8g
- Kuitu
- 10g
- Sokeri
- 3,1g
Arvio perustuu reseptin ainesosamääriin. Arvot voivat vaihdella tuotemerkkien ja korvaavien ainesosien mukaan.
Säilytä hyvänä
Store leftover Gallo Pinto in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a microwave or on the stovetop with a splash of water or broth until warmed through.
Lisää reseptejä
Kaikki reseptitKlassinen kibbeh
Tällä reseptillä valmistat perinteistä paistettua kibbehiä, jossa rapea bulgurista ja lihasta valmistettu kuori täytetään suolaisella, mausteisella liha-sipuliseoksella. Se on maukas ja ruokaisa ruoka, joka sopii pääruoaksi tai osaksi suurempaa ateriaa.
1 t 20 min 942 kcalChole Bhature
Koe Pohjois-Intian eloisat maut tämän klassisen Chole Bhaturen parissa. Mureat, mausteiset kikherneet haudutetaan täyteläisessä ja kirpeässä kastikkeessa, ja seuraksi tarjotaan kuohkeaa, kullanruskeaksi friteerattua bhature-leipää. Tämä ruokaisa ja aromaattinen ruoka tarjoaa ihastuttavan tekstuurien ja mausteiden kontrastin ja jää mieleen unohtumattomana ateriana.
5 t 15 min 727 kcalKotitekoinen Naan
Koe Intian aito maku tämän kotitekoisen naan-leivän parissa: sisus on pehmeä ja sitkeä, pinta kauniisti hiiltynyt ja kuplainen. Kuumassa valurautapannussa valmistettu leipä jäljittelee perinteistä tandooria. Jokainen pala voidellaan valkosipulivoilla ja tuoreella korianterilla, mikä antaa vastustamattoman aromin ja maun. Nauti lempicurryjesi kanssa tai sellaisenaan.
1 t 35 min 303 kcalKlassinen Liesi-Fudge
Yksinkertainen, vanhanaikainen suklaa-fudge kaakao jauheesta ja maidosta. Tämä resepti luottaa klassiseen tekniikkaan keitellä sokeriseosta pehmeäpallovaiheeseen, sitten vatkata se paksulle, kermaisen koostumukseksi ennen jähmettymistä.
2 t 20 min 347 kcalChuletón de Ávila
Klassinen espanjalainen ruoka, jossa paksu luullinen entrecôte-pihvi paistetaan täydelliseksi. Resepti korostaa naudanlihan luonnollista makua vähäisellä maustamisella ja yksinkertaisella valmistuksella.
40 min 1 147 kcalAdas Polo (Riisi ja Linssit)
Adas Polo on lohdullinen persialainen ruoka, jossa kuohkea basmatiriisi kerrostetaan mureiden linssien, karamellisoidun sipulin ja aromaattisten mausteiden seoksen kanssa. Tämä vegaaninen versio tarjoaa täyttävän ja maukkaan aterian, joka sopii täydellisesti tyydyttäväksi illalliseksi.
1 t 25 min 928 kcalDolmeh Barg Mo (täytetyt viininlehdet)
Nämä suolaiset persialaiset täytetyt viininlehdet ovat herkullinen alkupala. Niiden täytteenä on maukas seos riisiä, yrttejä ja jauhelihaa, joka kääritään tiiviisti mureisiin viininlehtiin. Hitaasti täydellisiksi kypsennettyinä ne tarjoavat lohdullisen ja aromaattisen makuelämyksen. Tarjoa lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
1 t 30 min