Himbeer-Cooler

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   In einem kleinen Topf die Himbeeren für den Sirup und den Kristallzucker vermengen.

   Etwa 1 Min.

2. 2

   Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und 5-7 Minuten kochen, dabei umrühren und die Beeren mit einem Löffel zerdrücken, während sie weich werden.

   Etwa 7 Min.

   Küchentipp: Ziel ist es, die Früchte zu zerkleinern und den Zucker vollständig aufzulösen, sodass ein einfacher Sirup entsteht.

3. 3

   Den Topf vom Herd nehmen und mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

   Etwa 15 Min.

   Küchentipp: Beim Abkühlen des Sirups schmilzt das Eis nicht so schnell und das Getränk bleibt nicht warm.

4. 4

   In einer großen Kanne oder Bowleschüssel die gekühlte Limonade, den Orangensaft und das kalte Wasser vermengen.

   Etwa 2 Min.

5. 5

   Ein feines Sieb über die Kanne setzen und den abgekühlten Himbeersirup hindurchgießen, dabei mit der Rückseite eines Löffels das Fruchtfleisch durchdrücken und die gesamte Flüssigkeit herauspressen.

   Etwa 2 Min.

   Küchentipp: Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Cooler eine glatte Konsistenz ohne Kerne hat.

6. 6

   Die Feststoffe aus dem Sieb entsorgen und den Inhalt der Kanne umrühren, bis alles gut vermischt ist.

   Etwa 1 Min.

7. 7

   Kurz vor dem Servieren das gekühlte Ginger Ale vorsichtig zugießen und die aufgetauten Himbeeren als Garnitur hinzufügen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Das Ginger Ale zuletzt hinzuzufügen bewahrt die Kohlensäure für ein sprudelndes Getränk.

8. 8

   Noch einmal vorsichtig umrühren und sofort in einzelnen Gläsern servieren, nach Wunsch auf Eis.

   Etwa 1 Min.