Frappé au café glacé
Succombez à ce frappé au café glacé parfaitement mixé, une boisson délicieuse d'inspiration italienne qui associe un espresso corsé, du lait onctueux et une pointe de douceur. Cette préparation mousseuse et glacée est idéale pour une pause rafraîchissante l'après-midi ou un dessert léger, offrant une échappée vive à chaque gorgée.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 5 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 96 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 2 pcedose d'espresso, refroidi
- 0,5 tasselait, froid
- 2 c. à c.sucre
- 1 tasseglaçon
garniture
- 2 c. à s.crème fouettée(facultatif)
Matériel
machine à expresso (facultatif) · mixeur · 2× verre de service
La préparation
Étape par étape
- 1
Préparez deux expressos serrés et laissez-les refroidir complètement, ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur.
Environ 3 min
Note du chef : Le fait de refroidir l'espresso à l'avance empêche la glace de fondre trop vite, ce qui donne un frappé plus épais et plus froid.
- 2
Rassemblez tous les ingrédients : les expressos refroidis, le lait froid, le sucre et les glaçons.
- 3
Ajoutez les expressos refroidis, le lait froid, le sucre et les glaçons dans un blender à grande vitesse.
Note du chef : Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez utiliser du lait entier ou une alternative végétale comme le lait d'avoine.
- 4
Fermez le couvercle et mixez à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement lisse et mousseux, sans plus aucun morceau de glace visible.
Environ 1 min
Note du chef : Écoutez le bruit de la glace qui se brise ; un ronronnement lisse et régulier indique un frappé bien mixé. Au besoin, pulsez quelques fois avant de mixer en continu.
- 5
Versez le frappé fraîchement mixé à parts égales dans deux verres de service.
- 6
Si vous le souhaitez, surmontez chaque portion d'une généreuse cuillerée de crème fouettée.
Note du chef : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, arrosez de sirop de chocolat ou saupoudrez une pincée de cacao sur la crème fouettée.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 95,7kcal
- Protéines
- 2,5g
- Glucides
- 8g
- Lipides
- 6,2g
- Fibres
- 0,1g
- Sucres
- 7,7g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Ce frappé est incroyablement polyvalent ! N'hésitez pas à tester différentes saveurs avec une touche d'extrait de vanille, un trait de sirop de caramel ou une pincée de cannelle avant de mixer. Pour une version sans produits laitiers, utilisez votre boisson végétale préférée et une crème fouettée végétale. Il accompagne à merveille une viennoiserie légère ou des biscotti pour une véritable expérience de café italien.
Dégustez ce frappé immédiatement après sa préparation. Ne le conservez pas, car la glace fondrait et se séparerait, diluant la saveur et modifiant la texture.