Salbutes
Salbutes are a traditional Yucatecan snack consisting of a soft, fried tortilla topped with shredded turkey or chicken, pickled red onion, avocado, and other fresh toppings. They are light, flavorful, and perfect as an appetizer or a casual meal.
Forkin eredeti receptje
- Teljes idő
- 50 p
- Adag
- 4
- Nehézség
- Közepes
- Adagonként
- 415 kcal
Előkészítés
Hozzávalók
A megjelenítéshez átváltva; a receptben szereplő mennyiségek egyenértékűek maradnak.
tortillas
- 1,5 csészemasa harina
- 1,5 csészewarm water
- 0,5 tk.salt
- 2 csészevegetable oil
filling
- 0,5 dbboneless, skinless chicken breast, cooked and shredded
pickled onion
- 0,5 dbred onion, thinly sliced
- 0,25 csészewhite vinegar
- 0,25 csészewater
- 0,25 tk.salt
topping
- 1 dbavocado, sliced or diced
- 1 csészeromaine lettuce, shredded
- 0,5 dbtomato, diced
- 0,5 dbhabanero pepper, finely minced(opcionális)
Eszközök
tortilla press · large skillet · paper towels · mixing bowls
Elkészítés
Lépésről lépésre
- 1
Prepare the pickled red onions: In a small bowl, combine the sliced red onion, white vinegar, water, and salt. Let it sit for at least 15 minutes while you prepare the other ingredients.
Körülbelül 15 p
A szakács megjegyzése: For a faster pickle, warm the vinegar and water slightly before adding the onion.
- 2
Prepare the masa dough: In a medium bowl, combine the masa harina and salt. Gradually add the warm water, mixing until a soft, pliable dough forms. If the dough is too dry, add a little more water; if too sticky, add a little more masa harina.
Körülbelül 5 p
A szakács megjegyzése: The dough should feel like Play-Doh and not stick to your hands.
- 3
Form the tortillas: Divide the dough into 8-10 equal portions. Roll each portion into a ball, then press it between two pieces of plastic wrap in a tortilla press or flatten it by hand to about 3-4 inches in diameter and 1/8 inch thick.
Körülbelül 10 p
A szakács megjegyzése: Keep the remaining dough covered with a damp cloth to prevent it from drying out.
- 4
Fry the tortillas: Heat the vegetable oil in a large skillet or shallow pot over medium-high heat until it reaches about 350°F (175°C). Carefully place one or two tortillas into the hot oil. Fry for about 1-2 minutes per side, or until lightly golden and slightly puffed.
Körülbelül 8 p
A szakács megjegyzése: Do not overcrowd the pan; fry in batches to maintain oil temperature.
- 5
Remove the tortillas from the oil and place them on a plate lined with paper towels to drain excess oil. Repeat with the remaining tortillas.
Körülbelül 2 p
A szakács megjegyzése: Keep the fried tortillas warm in a low oven if not serving immediately.
- 6
Assemble the salbutes: Place a warm fried tortilla on a serving plate. Top generously with shredded chicken breast, then add a spoonful of the pickled red onion.
Körülbelül 5 p
- 7
Garnish with sliced avocado, shredded romaine lettuce, diced tomato, and a pinch of minced habanero pepper if desired.
A szakács megjegyzése: For extra flavor, drizzle with a little lime juice over the avocado.
- 8
Serve immediately and enjoy!
Adagonként
Tápérték
- Kalória
- 415,1kcal
- Fehérje
- 18,2g
- Szénhidrát
- 38,2g
- Zsír
- 22g
- Rost
- 6,2g
- Cukor
- 1,4g
A receptben szereplő hozzávalók mennyisége alapján becsülve. Az értékek márkák és helyettesítések szerint eltérhetnek.
Őrizd meg frissen
Leftover components should be stored separately in airtight containers in the refrigerator.
Reheat the tortillas gently in a dry skillet or oven until warmed through. Add fresh toppings before serving.
További receptek
Összes receptKlasszikus Kávé Frappé
Kényeztesd magad ezzel a klasszikus görög kávéfrappéval, a meleg időre tökéletes, kellemesen habos és frissítő itallal. Az erős instant kávét gazdag, világosbarna habbá verjük, majd jéggel és hideg tejjel keverjük össze a sima, krémes és igazán frissítő élményért.
5 p 68 kcalQueso Fundido
Ez a gazdag és nyúlós Queso Fundido klasszikus mexikói előétel, amely megosztásra tökéletes. Az olvasztott sajtot pirított hagymával, paprikával és kevés csípős fűszerrel keverik, majd forrón, meleg tortillákkal tálalják.
35 p 542 kcalNasi Kuning Tumpeng
Ez az ünnepi indonéz rizses étel illatos, kúp alakú sárga rizsből készül, amely a hegyeket jelképezi. Hagyományosan különféle köretekkel tálalják ünnepségeken. Ez a recept az aromás, kurkumával színezett rizsre összpontosít.
1 ó 15 p 624 kcalTörök manti
Ízletes, marhahússal töltött gombócok, amelyeket megfőzve gazdag fokhagymás joghurtszósszal és élénkpiros paprikás vajjal tálalunk. Ez a hagyományos török étel melengető és laktató fogás.
1 ó 25 p 802 kcalCsicseriborsós-spenótos ragu
Ez a tartalmas vegán ragu zsenge csicseriborsót és friss spenótot kínál gazdag, füstös paradicsomos alaplében. Melengető és tápláló, egyedényes étel, amely tökéletes hétköznapi vacsora.
50 p 265 kcalKarfiol Mimóza
Egy klasszikus francia köret, ahol a párolt karfiolrózsákat citromlével és olvasztott vajjal locsolják meg. A tetejére parmezánt, paprikát és egy finom, áttört főtt tojásból készült díszítést szórnak.
20 p 138 kcalMacher Jhol (bengáli halcurry)
A macher jhol hagyományos bengáli halas curry, amelyet könnyű, leveses alaplé és a fűszerek finom egyensúlya jellemez. Ebben a receptben omlós fehér hal fő lassan ízes mártásban, így tökéletes egy megnyugtató étkezéshez.
50 p 266 kcal