Vegan Hagelslag Breakfast Toast

Estas sencillas crêpes de tapioca son un desayuno brasileño tradicional. Elaboradas con almidón de tapioca hidratado, son naturalmente sin gluten y se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados. Esta receta lleva un relleno clásico de queso.

Este pudín de boniato es un postre reconfortante de inspiración caribeña, sutilmente especiado y deliciosamente jugoso. Elaborado con boniatos rallados, leche de coco y especias cálidas, es un capricho perfecto para cualquier ocasión. Sírvelo caliente o frío para saborear un bocado de las islas.

Sustanciosos rollos de col ucranianos, rellenos de una sabrosa mezcla de carne picada y arroz, cocidos a fuego lento en una rica salsa de tomate. Este plato reconfortante es perfecto para una comida familiar satisfactoria.

Thalipeeth es un pan plano salado tradicional de varios cereales del oeste de la India, lleno de especias aromáticas y verduras frescas. Esta versión vegana usa una mezcla de harinas y suele disfrutarse en el desayuno o como comida ligera. Combina de maravilla con un encurtido sencillo o un chutney.

Una salchicha de cerdo ahumada tradicional de la región belga de las Ardenas, sazonada con enebro y tomillo. Esta receta adapta el método clásico para cocineros caseros y da como resultado una salchicha firme y ahumada, perfecta para cortar en lonchas y servir como aperitivo o con pan.

Esta receta da lugar a una cazuela sencilla y reconfortante, que recuerda a un clásico favorito de la familia. Las patatas y la cebolla, cortadas en láminas finas, se disponen en capas y se hornean en una salsa cremosa de champiñones hasta que quedan tiernas y burbujeantes.

Un acompañamiento sencillo y satisfactorio de patatas tiernas cocidas a fuego lento hasta que se ablanden, enriquecidas después con leche, mantequilla y queso cheddar curado. Una cobertura crujiente de bacon y pan rallado tostado aporta sabor salado y un agradable crujido.