Poivrons farcis végétariens

Name: Poivrons farcis végétariens
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: vegetarian_world
Ingredients: 4 pce poivron coupé en deux et graines retirées; 1 c. à s. huile d'olive; 1 pce oignon jaune finement haché; 2 gousse ail haché; 400 g tomates en dés en conserve non égoutté; 2 tasse riz cuit; 0,25 tasse bouillon de légumes; 1 tasse mozzarella râpée; 0,5 c. à c. origan séché; 0,75 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir; 2 c. à s. persil frais haché (facultatif)

Ces poivrons farcis végétariens sont garnis d'un mélange savoureux de riz cuit, de légumes en dés et de fromage fondant. Ils constituent un plat principal rassasiant et plein de goût, parfait pour un dîner en semaine.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 10 min
Portions: 4
Difficulté: Moyenne
Par portion: 311 kcal

VégétarienneSans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

4 pcepoivron, coupé en deux et graines retirées
1 c. à s.huile d'olive
1 pceoignon jaune, finement haché
2 gousseail, haché
400 gtomates en dés en conserve, non égoutté
2 tasseriz cuit
0,25 tassebouillon de légumes
1 tassemozzarella râpée
0,5 c. à c.origan séché
0,75 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir

garniture

2 c. à s.persil frais, haché(facultatif)

Matériel

grande poêle · planche à découper · couteau · four · plat à gratin

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Environ 5 min
2
Disposez les moitiés de poivron, côté coupé vers le haut, dans un plat à gratin.
Environ 2 min
Note du chef : Un plat à gratin de 9x13 pouces convient bien pour quatre poivrons.
3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Environ 1 min
4
Ajoutez l'oignon jaune et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.
Environ 5 min
Note du chef : Remuez de temps en temps pour éviter que cela n'attache.
5
Incorporez l'ail et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
Environ 1 min
Note du chef : Veillez à ne pas brûler l'ail.
6
Ajoutez les tomates en dés en boîte, le riz cuit, le bouillon de légumes, l'origan séché, le sel et le poivre noir dans la poêle.
Environ 1 min
7
Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients et portez le mélange à frémissement.
Environ 3 min
8
Retirez la poêle du feu et incorporez la moitié de la mozzarella râpée.
Environ 1 min
9
Répartissez uniformément le mélange de riz dans chaque moitié de poivron.
Environ 5 min
10
Parsemez le reste de mozzarella râpée sur le dessus des poivrons farcis.
Environ 1 min
11
Couvrez le plat à gratin de papier aluminium et faites cuire pendant 30 minutes.
Environ 30 min
Note du chef : Cela aide les poivrons à ramollir et la garniture à bien chauffer.
12
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
Environ 15 min
Note du chef : Pour un brunissement plus marqué, vous pouvez passer sous le gril pendant les 2-3 dernières minutes, si vous le souhaitez.
13
Garnissez de persil frais, si vous en utilisez, avant de servir.
Environ 1 min

Par portion

Nutrition

71%Score

Calories: 310,8kcal
Protéines: 10,6g
Glucides: 44,6g
Lipides: 10,4g
Fibres: 5,1g
Sucres: 11,9g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de poivrons farcis dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez au micro-ondes ou au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.