Brettljause
A traditional Austrian snack board featuring a variety of cured meats, cheeses, and pickled vegetables. This simple assembly highlights regional flavors and is perfect for a light meal or appetizer. It's designed for sharing and enjoying with good company.
Originálny recept od Forkin
- Celkový čas
- 15 min
- Porcie
- 4
- Náročnosť
- Ľahká
Informácie o alergénoch: môže obsahovať mlieko a horčica. Ak máte alergiu, vždy skontrolujte obaly surovín.
Príprava
Suroviny
Prepočítané na zobrazenie; množstvá v recepte zostávajú ekvivalentné.
meat
- 100 gsmoked ham, thinly sliced
- 100 gsalami, thinly sliced
- 100 gspeck, thinly sliced
dairy
- 150 ghard cheese, cubed or sliced
- 100 gsoft cheese
vegetable
- 4 kspickled gherkin
- 0,5 šálkapickled onion
- 6 ksradish, sliced
condiment
- 2 lyžicamustard
garnish
- 1 lyžicafresh chive, chopped(voliteľné)
Vybavenie
serving board · knife · small bowl
Postup
Krok za krokom
- 1
Arrange the smoked ham, salami, and speck artfully on a large wooden board or platter.
Približne 3 min
Poznámka kuchára: Fold or roll the slices of meat for an appealing presentation.
- 2
Place the hard cheese and soft cheese amongst the meats.
Približne 2 min
Poznámka kuchára: Cut some of the hard cheese into cubes and others into slices for variety.
- 3
Add the pickled gherkins, pickled onions, and sliced radishes to fill in the gaps on the board.
Približne 3 min
Poznámka kuchára: Drain pickled items well before adding to prevent excess liquid on the board.
- 4
Place a small bowl of mustard on the board for dipping.
Približne 1 min
- 5
Garnish with fresh chives, if using, by sprinkling them over the cheeses.
Približne 1 min
- 6
Serve immediately with fresh bread or crackers on the side.
Správne uchovanie
Store any leftover meats and cheeses separately in airtight containers in the refrigerator.
Ďalšie recepty
Všetky receptyCơm Chiên Dương Châu
Cơm Chiên Dương Châu je klasická vietnamská vyprážaná ryža známa pestrými farbami a slanými chuťami. Spája ryžu, rozličné druhy mäsa a zeleninu, všetko dôkladne opečené vo woku; je to výdatné jedlo a skvelý spôsob, ako využiť zvyšnú ryžu.
45 min 587 kcalWarak Enab (vegetariánske plnené vinné listy)
Tieto vegetariánske plnené vínne listy sú lahodným predjedlom vhodným na zdieľanie. Jemné listy sa naplnia voňavou zmesou ryže, paradajok a byliniek a pomaly sa dusia do dokonalosti; podávať ich môžete teplé aj studené.
2 h 15 min 349 kcalArroz de Pato (portugalská ryža s kačicou)
Toto klasické portugalské Arroz de Pato obsahuje jemné natrhané kačacie mäso vrstvené s ryžou uvarenou v bohatom kačacom vývare. Je to upokojujúce a chutné jedlo ideálne na výdatný obed či večeru.
3 h 10 minChobotnica v červenom víne
Toto tradičné grécke predjedlo obsahuje jemnú chobotnicu dusenú v bohatej omáčke z červeného vína s aromatickou zeleninou. Pomalé varenie zabezpečí takú jemnú textúru, že sa rozplýva na jazyku, a hlboké slané chute; je skvelým začiatkom jedla v stredomorskom štýle.
1 h 50 min 366 kcalCortadillo
Cortadillo je tradičný mexický hovädzí guláš, ktorý často obsahuje jemné kúsky hovädzieho mäsa pomaly varené v bohatej paradajkovej omáčke so zeleninou. Táto verzia je sýta a výrazná, ideálna na hrejivé jedlo.
1 h 55 min 702 kcalKubánske churros s čokoládovou omáčkou
Tieto chrumkavé a ľahké churros sú lahodnou maškrtou obľúbenou na Kube. Pripravujú sa z jednoduchého odpaľovaného cesta, vyprážajú sa dozlatista a potom sa obaľujú v zmesi škorice a cukru. Podávajte ich teplé s bohatou domácou čokoládovou omáčkou na namáčanie.
40 min 778 kcalKremówka Papieska
Tento tradičný poľský krémový zákusok, známy aj ako pápežský krémový koláč, má dve vrstvy lístkového cesta s bohatým vanilkovým krémom medzi nimi. Je to obľúbený dezert, ktorý sa často podáva poprášený práškovým cukrom.
5 h 10 min 636 kcal