Huevos revueltos con queso
Los huevos revueltos y esponjosos se combinan con una buena cantidad de queso para un desayuno rápido y satisfactorio. Este plato sencillo es perfecto para una mañana ajetreada o para una comida relajada de fin de semana.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 13 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 468 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 4 udhuevo
- 2 cdaleche
- 0,5 tazaqueso cheddar, rallado
- 1 cdamantequilla
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
espátula · bol para mezclar · batidor · sartén antiadherente
Elaboración
Paso a paso
- 1
Casca los huevos en un bol mediano.
- 2
Añade la leche, la sal y la pimienta negra al bol con los huevos.
- 3
Bate enérgicamente la mezcla de huevos hasta que esté bien integrada y ligeramente espumosa.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir bien incorpora aire, lo que da unos huevos más esponjosos.
- 4
Funde la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cocinar a fuego medio-bajo ayuda a evitar que los huevos se cuezan demasiado rápido y queden gomosos.
- 5
Vierte la mezcla de huevos en la sartén.
- 6
Deja que los huevos cuajen durante unos 30 segundos sin remover.
- 7
Empuja suavemente el huevo cuajado desde los bordes hacia el centro con una espátula, inclinando la sartén para que el huevo crudo fluya por debajo.
Unos 3 min
Nota de cocina: Continúa con este proceso, doblando y removiendo suavemente, hasta que los huevos estén casi cuajados pero aún ligeramente húmedos.
- 8
Espolvorea el cheddar rallado sobre los huevos.
- 9
Sigue plegando suavemente durante otros 30 segundos, o hasta que el queso se derrita y los huevos tengan la textura que prefieras.
Unos 1 min
Nota de cocina: Retíralos del fuego justo antes de que estén completamente cuajados, ya que seguirán cocinándose un poco con el calor residual.
- 10
Sirve de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 467,9kcal
- Proteínas
- 29,9g
- Hidratos
- 3g
- Grasas
- 37,7g
- Fibra
- 0,1g
- Azúcar
- 2,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los huevos revueltos sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en el microondas o en una sartén antiadherente a fuego bajo hasta que estén bien calientes.
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