Ensalada cremosa de frutas con naranja
Una ensalada de frutas rápida y fácil que usa una mezcla de frutas en conserva con un aderezo cremoso, ácido y de naranja-vainilla. Perfecta para comidas compartidas o como postre sencillo, se prepara en minutos y con muy poco esfuerzo. Esta receta nostálgica suele gustar a todo el mundo y queda mejor bien fría.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 425 grodajas de melocotón al jugo en lata, escurrido, jugo reservado
- 425 gmitades de pera en conserva en su jugo, escurrido
- 227 gtrozos de piña en conserva, escurrido
- 312 gmandarina enlatada, escurrido
- 100 gmezcla para pudding de vainilla instantáneo
- 4 cdamezcla en polvo para bebida de naranja
- 120 mlagua, frío
- 1 udmanzana, descorazonado y cortado en dados(opcional)
Utensilios
espátula · colador · cuchillo · tabla de cortar · batidor · bol grande para mezclar · bol mediano para mezclar · abrelatas
Elaboración
Paso a paso
- 1
Escurre todas las frutas en conserva, reservando en un bol aparte todo el zumo de la lata de melocotones. Pasa la fruta escurrida a un bol grande.
Unos 3 min
Nota de cocina: Un colador colocado sobre un bol es perfecto para esta tarea y así no pierdes nada del valioso zumo de melocotón.
- 2
Si la usas, añade la manzana fresca cortada en dados al bol con el resto de la fruta.
Unos 1 min
- 3
En un bol mediano aparte, mezcla el preparado instantáneo para pudin de vainilla y el polvo de bebida de naranja.
Unos 1 min
Nota de cocina: Batir primero los ingredientes secos evita que luego se formen grumos.
- 4
Añade el agua fría y el zumo de melocotón reservado a la mezcla de polvo.
Unos 1 min
- 5
Bate enérgicamente durante unos 2 minutos hasta que la mezcla quede completamente lisa y empiece a espesar hasta convertirse en un aderezo.
Unos 2 min
- 6
Vierte el aderezo de naranja y vainilla sobre la fruta del bol grande.
Unos 1 min
- 7
Con una espátula, incorpora todo con suavidad hasta que toda la fruta quede bien cubierta.
Unos 1 min
Nota de cocina: Incorporar con suavidad evita deshacer la fruta en conserva, que es blanda.
- 8
Tapa el bol y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Nota de cocina: La ensalada queda aún mejor si se enfría un par de horas.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
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