Lassi de mango
Una bebida india refrescante y cremosa elaborada con mangos maduros, yogur y un toque de dulzor. Este lassi es perfecto para refrescarse en un día caluroso o como acompañamiento delicioso de una comida picante.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 238 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 300 gmango, pelado y picado
- 240 gyogur, natural, entero
- 120 mlleche, frío
- 2 cdaazúcar
- 0,25 cdtacardamomo en polvo(opcional)
- 4 udcubito de hielo(opcional)
Utensilios
tazas medidoras · licuadora · cucharas medidoras
Elaboración
Paso a paso
- 1
Añade el mango troceado, el yogur, la leche y el azúcar a una batidora.
Unos 1 min
Nota de cocina: El mango maduro aporta el mejor sabor y dulzor.
- 2
Si lo deseas, añade el cardamomo en polvo y los cubitos de hielo a la batidora.
Nota de cocina: El cardamomo aporta un aroma tradicional indio, pero es opcional.
- 3
Bate todos los ingredientes hasta que quede completamente suave y cremoso.
Unos 3 min
Nota de cocina: Si hace falta, raspar los laterales de la batidora ayuda a que todo quede bien integrado.
- 4
Prueba el lassi y añade más azúcar si lo prefieres más dulce.
Unos 1 min
Nota de cocina: La dulzura del mango puede variar, así que puedes ajustar el azúcar a tu gusto.
- 5
Vierte el lassi de mango en vasos de servicio y sírvelo de inmediato.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si lo deseas, puedes decorarlo con una pizca de cardamomo en polvo o una pequeña rodaja de mango.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 237,5kcal
- Proteínas
- 7,5g
- Hidratos
- 43,9g
- Grasas
- 5,2g
- Fibra
- 2,5g
- Azúcar
- 42,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda cualquier resto de lassi de mango en un recipiente hermético en el frigorífico.