Coles de Bruselas asadas con bacon
Esta sencilla guarnición combina coles de Bruselas tiernas y ligeramente caramelizadas con bacon crujiente y salado. Es un acompañamiento fácil y sabroso para casi cualquier comida, con un delicioso equilibrio de texturas.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 264 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 450 gcoles de Bruselas, recortado y cortado por la mitad
- 115 gtocino, picado en trozos de 2,5 cm
- 2 cdaaceite de oliva
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
bol grande · bandeja de horno · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Unos 10 min
- 2
En un bol grande, mezcla las coles de Bruselas, el bacon, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
Unos 5 min
Nota de cocina: Un recubrimiento uniforme garantiza una cocción y un sabor homogéneos.
- 3
Extiende la mezcla en una sola capa sobre una bandeja de horno grande.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si la bandeja va demasiado llena, las verduras se cuecen al vapor en lugar de asarse y no quedan crujientes.
- 4
Ásalas durante 20-25 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y ligeramente caramelizadas, y el bacon esté crujiente.
Unos 25 min
Nota de cocina: Remover a mitad de la cocción favorece un dorado más uniforme.
- 5
Sácalas del horno y sírvelas enseguida.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 264,4kcal
- Proteínas
- 14,5g
- Hidratos
- 10,6g
- Grasas
- 19,2g
- Fibra
- 4,4g
- Azúcar
- 2,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las coles de Bruselas asadas con bacon sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos, o hasta que estén calientes y crujientes.
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