Untable de gambas

El rakfisk es un plato tradicional noruego de pescado fermentado, normalmente trucha o salvelino. Esta receta combina el sabor intenso del rakfisk con acompañamientos clásicos como pan plano, nata agria y cebolla roja para conseguir un aperitivo equilibrado y sabroso.

Un guiso de verduras balcánico, contundente y nutritivo, lleno de una mezcla colorida de productos de temporada y arroz. Este plato de una sola olla es fácil de preparar y da como resultado una comida vegana completa y muy saciante.

Estos delicados dumplings cantonenses de gambas tienen una envoltura translúcida y elástica y un relleno sabroso y jugoso de gamba. Un clásico favorito del dim sum, son perfectos como aperitivo o como parte de una comida más amplia.

Estas tortitas crujientes por fuera y tiernas por dentro son un desayuno tradicional del Caribe, perfecto para empezar el día con energía. Se preparan con sémola de maíz y un toque de dulzor, y se fríen hasta quedar doradas.

Esta vibrante ensalada de zanahoria de inspiración marroquí es luminosa, fresca y está llena de especias aromáticas. Las zanahorias ralladas se mezclan con un aliño cítrico, hierbas frescas y el cálido comino, dando lugar a una guarnición perfecta.

Este vibrante sunomono japonés ofrece un delicioso equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados, con pepinos crujientes cortados muy finos y marinados en un aliño ligero de vinagre de arroz. Es una guarnición refrescante y saludable, perfecta para equilibrar platos más intensos o como aperitivo ligero.

Una ensalada en capas sencilla y saciante, con lechuga crujiente, sabrosas judías, tomates frescos y queso cheddar intenso. Un aliño Catalina dulce y ácido y una cobertura crujiente de chips de maíz unen todos los sabores.