Ensalada griega tradicional
Esta refrescante ensalada combina verduras crujientes, feta salado y aceitunas sabrosas en una experiencia griega clásica. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para un almuerzo ligero o como acompañamiento.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 310 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Ingredientes
- 4 udtomate, en gajos
- 1 udpepino, pelado y en rodajas
- 0,5 udcebolla roja, finamente rebanado
- 1 udpimiento verde, descorazonado y en rodajas
- 0,5 tazaaceituna Kalamata, sin hueso
- 150 gqueso feta, desmenuzado o en bloque
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra
aliño
- 4 cdaaceite de oliva virgen extra
- 1 cdavinagre de vino tinto
- 1 cdtaorégano seco
Utensilios
ensaladera grande · batidor · cuchillo · tabla de cortar · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Lava y prepara todas las verduras: corta los tomates en gajos, pela y corta el pepino, corta la cebolla roja en rodajas finas y quita el corazón y corta el pimiento verde.
Unos 5 min
Nota de cocina: Para que la cebolla tenga un sabor menos picante, puedes dejar la cebolla roja cortada en remojo en agua fría durante 10 minutos antes de añadirla a la ensalada.
- 2
En un bol grande para ensalada, mezcla los tomates preparados, el pepino, la cebolla roja, el pimiento verde y las aceitunas kalamata.
Unos 2 min
- 3
Añade el queso feta al bol. Si usas un bloque, puedes colocarlo entero encima o desmenuzarlo sobre las verduras.
Unos 1 min
- 4
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino tinto, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta obtener el aliño.
Unos 2 min
Nota de cocina: El aliño se puede probar y ajustar al gusto.
- 5
Vierte el aliño sobre los ingredientes de la ensalada.
Unos 1 min
- 6
Mezcla la ensalada con suavidad para combinar todos los ingredientes y asegurarte de que queden bien cubiertos con el aliño.
Unos 2 min
Nota de cocina: Conviene no mezclarla en exceso, sobre todo si usas un bloque de feta, para que el queso se mantenga entero.
- 7
Sirve de inmediato.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 309,5kcal
- Proteínas
- 8g
- Hidratos
- 16,3g
- Grasas
- 25,1g
- Fibra
- 4,1g
- Azúcar
- 9,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras de ensalada griega en un recipiente hermético en el frigorífico.