Paletas veganas de mango
Estas refrescantes paletas veganas de mango son un capricho tropical perfecto para refrescarte en un día caluroso. Hechas con mango fresco y un toque de lima, son naturalmente dulces e increíblemente fáciles de preparar. Disfruta del sabor vibrante y la textura suave de estas paletas caseras inspiradas en la cocina mexicana.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 4 h 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 77 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 600 gmango, peladas y cortadas en cubitos
- 120 mlagua
- 15 mlzumo de lima
- 2 cdanéctar de agave(opcional)
guarnición
- 0,5 cdtachile en polvo(opcional)
Utensilios
moldes para polos · licuadora
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon el mango, el agua y el zumo de lima en una batidora.
Unos 1 min
- 2
Tritura la mezcla hasta que quede completamente lisa, raspando las paredes del vaso cuando sea necesario.
Unos 3 min
Nota de cocina: No deben quedar trozos grandes de mango para que la paleta quede suave.
- 3
Prueba la mezcla y añade néctar de agave si prefieres una paleta más dulce.
Unos 1 min
Nota de cocina: La dulzura se nota menos al congelarse, así que conviene que quede un poco más dulce de lo que te gustaría al final.
- 4
Vierte la mezcla de mango en los moldes para polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior para la expansión.
Unos 2 min
- 5
Introduce los palitos en los moldes.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si tus moldes no tienen soportes integrados para los palitos, puedes congelarlas durante aproximadamente una hora hasta que estén granizadas y entonces introducir los palitos.
- 6
Congela las paletas durante al menos 4 horas, o hasta que estén completamente sólidas.
Unos 4 h
- 7
Para desmoldarlas, pasa brevemente los moldes por agua templada durante unos segundos.
Unos 1 min
Nota de cocina: No uses agua caliente, ya que puede derretir la paleta demasiado rápido.
- 8
Si lo deseas, espolvorea una pizca de chile en polvo sobre cada paleta antes de servir para darle un toque dulce y picante.
Unos 1 min
Nota de cocina: Es un toque tradicional mexicano que combina de maravilla con el sabor del mango.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 76,5kcal
- Proteínas
- 0,8g
- Hidratos
- 19,3g
- Grasas
- 0,4g
- Fibra
- 1,7g
- Azúcar
- 17,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las paletas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar en el congelador.
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