Paletas veganas de mango

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Pon el mango, el agua y el zumo de lima en una batidora.

   Unos 1 min

2. 2

   Tritura la mezcla hasta que quede completamente lisa, raspando las paredes del vaso cuando sea necesario.

   Unos 3 min

   Nota de cocina: No deben quedar trozos grandes de mango para que la paleta quede suave.

3. 3

   Prueba la mezcla y añade néctar de agave si prefieres una paleta más dulce.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: La dulzura se nota menos al congelarse, así que conviene que quede un poco más dulce de lo que te gustaría al final.

4. 4

   Vierte la mezcla de mango en los moldes para polos, dejando un pequeño espacio en la parte superior para la expansión.

   Unos 2 min

5. 5

   Introduce los palitos en los moldes.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Si tus moldes no tienen soportes integrados para los palitos, puedes congelarlas durante aproximadamente una hora hasta que estén granizadas y entonces introducir los palitos.

6. 6

   Congela las paletas durante al menos 4 horas, o hasta que estén completamente sólidas.

   Unos 4 h

7. 7

   Para desmoldarlas, pasa brevemente los moldes por agua templada durante unos segundos.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: No uses agua caliente, ya que puede derretir la paleta demasiado rápido.

8. 8

   Si lo deseas, espolvorea una pizca de chile en polvo sobre cada paleta antes de servir para darle un toque dulce y picante.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Es un toque tradicional mexicano que combina de maravilla con el sabor del mango.