Tartrazine
Fonction : Colorants alimentaires
E102 est le numéro européen attribué à l’additif alimentaire Tartrazine, un colorant, ajouté pour donner ou redonner de la couleur aux aliments. La TARTRAZINE est un colorant azoïque synthétique jaune citron principalement utilisé comme colorant alimentaire.
À quoi sert E102 ?
Tartrazine (E102) est un colorant, ajouté pour donner ou redonner de la couleur aux aliments. Cette substance est ajoutée lors de la fabrication des aliments dans un but technologique et non nutritionnel. Voir la catégorie Colorants alimentaires (numéros E).
E102 est-il sûr ou soumis à des restrictions ?
E102 est soumis, en vertu des règles de l’UE, à des restrictions concernant les modalités, les usages ou les quantités autorisées. Forkin le classe dans la catégorie “Usage restreint” et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, ou le guide expliquant comment les additifs sont autorisés, réévalués et interdits dans l’UE.
E102 est-il végane ou végétarien ?
Tartrazine (E102) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes.
La source de fabrication peut varier selon les fabricants. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit. Consultez toujours l’étiquette pour les allergènes.
Quels aliments contiennent E102 ?
E102 apparaît dans 9 666 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin.
Souvent présent avec
Additifs trouvés le plus souvent dans les mêmes listes d’ingrédients que E102 au sein du catalogue.
Les décomptes reposent sur le catalogue de produits enrichi indépendamment par Forkin et sont actualisés à mesure que de nouveaux produits sont ajoutés. Ils ne constituent pas une statistique de part de marché.
Questions fréquentes sur E102
- Qu’est-ce que E102 ?
- E102 est le numéro E de Tartrazine, un colorant, ajouté pour donner ou redonner de la couleur aux aliments. La TARTRAZINE est un colorant azoïque synthétique jaune citron principalement utilisé comme colorant alimentaire.
- À quoi sert E102 ?
- Tartrazine (E102) est un colorant, ajouté pour donner ou redonner de la couleur aux aliments. Les fabricants l’ajoutent pendant la transformation dans un but technologique et non nutritionnel. L’application Forkin indique quels produits de l’historique des scans en contiennent réellement.
- Quels aliments contiennent E102 ?
- E102 apparaît dans 9 666 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin. Scannez n’importe quel code-barres avec l’application Forkin pour savoir immédiatement si un produit précis en contient.
- E102 est-il végane ou végétarien ?
- Tartrazine (E102) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit, car la source peut varier selon les fabricants.
- E102 est-il sûr et est-il interdit quelque part ?
- E102 est soumis, en vertu des règles de l’UE, à des restrictions concernant les modalités, les usages ou les quantités autorisées. Forkin le classe dans la catégorie « Usage restreint » et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la page sur la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, et l’application Forkin pour voir le profil complet, notamment la dose journalière admissible (DJA) et les restrictions par pays.
Consultez le profil complet dans Forkin
L’application Forkin présente le profil réglementaire complet de E102 : dose journalière admissible (DJA), restrictions par pays, statut végane et végétarien, autres dénominations et produits de l’historique des scans qui en contiennent. Consultez les tarifs.