L-aspartate de sodium
Fonction : Exhausteurs de goût
E638 est le numéro européen attribué à l’additif alimentaire L-aspartate de sodium, un exhausteur de goût, utilisé pour renforcer le goût déjà présent dans un aliment. Le L-aspartate de sodium (E638) est un exhausteur de goût utilisé comme additif alimentaire.
À quoi sert E638 ?
L-aspartate de sodium (E638) est un exhausteur de goût, utilisé pour renforcer le goût déjà présent dans un aliment. Cette substance est ajoutée lors de la fabrication des aliments dans un but technologique et non nutritionnel. Voir la catégorie Exhausteurs de goût (numéros E).
E638 est-il sûr ou soumis à des restrictions ?
E638 est un additif alimentaire autorisé dans l’UE et ne fait actuellement l’objet d’aucune restriction réglementaire particulière dans le registre des additifs de l’UE. Forkin le classe dans la catégorie “Aucune préoccupation connue” et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, ou le guide expliquant comment les additifs sont autorisés, réévalués et interdits dans l’UE.
E638 est-il végane ou végétarien ?
L-aspartate de sodium (E638) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes.
La source de fabrication peut varier selon les fabricants. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit. Consultez toujours l’étiquette pour les allergènes.
Quels aliments contiennent E638 ?
E638 apparaît dans 8 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin.
Souvent présent avec
Additifs trouvés le plus souvent dans les mêmes listes d’ingrédients que E638 au sein du catalogue.
Les décomptes reposent sur le catalogue de produits enrichi indépendamment par Forkin et sont actualisés à mesure que de nouveaux produits sont ajoutés. Ils ne constituent pas une statistique de part de marché.
Questions fréquentes sur E638
- Qu’est-ce que E638 ?
- E638 est le numéro E de L-aspartate de sodium, un exhausteur de goût, utilisé pour renforcer le goût déjà présent dans un aliment. Le L-aspartate de sodium (E638) est un exhausteur de goût utilisé comme additif alimentaire.
- À quoi sert E638 ?
- L-aspartate de sodium (E638) est un exhausteur de goût, utilisé pour renforcer le goût déjà présent dans un aliment. Les fabricants l’ajoutent pendant la transformation dans un but technologique et non nutritionnel. L’application Forkin indique quels produits de l’historique des scans en contiennent réellement.
- Quels aliments contiennent E638 ?
- E638 apparaît dans 8 des 4,7 millions produits du catalogue Forkin. Scannez n’importe quel code-barres avec l’application Forkin pour savoir immédiatement si un produit précis en contient.
- E638 est-il végane ou végétarien ?
- L-aspartate de sodium (E638) est habituellement produit à partir de sources végétales, minérales ou synthétiques et convient donc généralement aux alimentations véganes et végétariennes. L’application Forkin indique le statut végane et végétarien vérifié pour chaque produit, car la source peut varier selon les fabricants.
- E638 est-il sûr et est-il interdit quelque part ?
- E638 est un additif alimentaire autorisé dans l’UE et ne fait actuellement l’objet d’aucune restriction réglementaire particulière dans le registre des additifs de l’UE. Forkin le classe dans la catégorie « Aucune préoccupation connue » et ne formule aucune allégation de santé. Consultez la page sur la méthodologie pour savoir comment les niveaux réglementaires sont attribués, et l’application Forkin pour voir le profil complet, notamment la dose journalière admissible (DJA) et les restrictions par pays.
Consultez le profil complet dans Forkin
L’application Forkin présente le profil réglementaire complet de E638 : dose journalière admissible (DJA), restrictions par pays, statut végane et végétarien, autres dénominations et produits de l’historique des scans qui en contiennent. Consultez les tarifs.