Forkin Score
Comment ce score a été calculé
- Base Nutri-Score 2023
- 61
- − Transformation NOVA 4
- −6
- − Évaluation des additifs
- −30
- − Recommandations alimentaires de l'OMS — viande rouge
- −40
- Forkin Score
- 0/100
ANSES / Santé publique France
Monteiro et al. / NOVA
EFSA / JECFA
World Health Organization
Méthodologie : forkin-score-2026-07 · Algorithme : nutriscore-2023-v2+nova-graduated-additives-iarc-2026-07 · Calculé : 2026-07-31
Méthodologie complète →NOVA décrit le degré de transformation industrielle d'un aliment ; c'est distinct de la composition nutritionnelle.
Touchez un code E pour afficher l'aperçu du niveau de risque.
Nutrition
Ce qui ressort
À surveiller de près
Sel
Élevé
2 g
Signaux positifs
Énergie
Faible
121,4 kcal
Lipides
Faible
3,4 g
Graisses saturées
Faible
1,4 g
Sucres
Faible
0,5 g
Glucides
Faible
0,5 g
Protéines
Excellent
22 g
Ces repères comparent la densité nutritionnelle pour 100 g selon les mêmes seuils que l'application Forkin. Ce sont des éléments de contexte, pas des objectifs alimentaires personnels ni un avis médical.
Environnement
Estimation environnementale au stade de production
Impact au stade de production, présenté avec les mêmes niveaux relatifs et les mêmes comparaisons du quotidien, à titre indicatif, que dans l'application Forkin.
Estimation environnementale relative
44/100
Aliment
par kgChangement climatique
Estimation relative intermédiaire
Pénurie d'eau
Estimation relative intermédiaire
Épuisement énergétique
Estimation relative intermédiaire
Épuisement des ressources minérales
Estimation relative intermédiaire
Utilisation des sols
Estimation relative intermédiaire
Rayonnements ionisants
Estimation relative intermédiaire
Emballage
par emballageChangement climatique
Estimation relative plus basse
Les chiffres de voiture, de douche et de charge de téléphone sont des comparaisons illustratives, pas des mesures exactes. L'eau est pondérée par la rareté, il ne s'agit pas de litres réels.
Les sols, l'épuisement des minéraux et les rayonnements sont présentés en niveaux relatifs, car convertir leurs unités d'impact en surface, masse ou dose physiques serait trompeur. L'agriculture et la transformation sont incluses ; le transport, la vente, la cuisson et l'élimination ne le sont pas. Voir la méthodologie.
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