Latte à la betterave
Ce latte à la betterave, éclatant et réconfortant, est une boisson apaisante aux notes terreuses, parfaite pour un matin cocooning ou une pause de l'après-midi. Préparé avec du lait chauffé à la vapeur et une pointe d'épice, il revisite le latte traditionnel avec une touche originale.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 10 min
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 122 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 1 c. à c.poudre de betterave rouge
- 2 c. à s.eau chaude
- 1 tasselait
- 1 c. à c.sirop d'érable(facultatif)
garniture
- 1 pincéecannelle(facultatif)
Matériel
tasse · petite casserole · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Mélangez la poudre de betterave et l'eau chaude dans une tasse, en remuant jusqu'à dissolution complète et obtention d'un mélange lisse.
Environ 1 min
Note du chef : Aucun grumeau ne doit subsister dans le mélange de betterave pour obtenir un latte bien lisse.
- 2
Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen ou utilisez un appareil à vapeur pour le lait.
Environ 3 min
Note du chef : Le lait ne doit pas bouillir ; il suffit de le chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud et fumant.
- 3
Si vous utilisez une casserole, fouettez vigoureusement le lait pour obtenir une texture mousseuse.
Environ 1 min
Note du chef : Un mixeur plongeant ou un petit fouet aide à créer une bonne mousse.
- 4
Versez le lait chauffé à la vapeur ou mousseux dans la tasse avec le mélange de betterave.
- 5
Incorporez le sirop d'érable, si désiré.
Note du chef : La douceur se règle selon vos préférences.
- 6
Garnissez d'une pincée de cannelle avant de servir.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 121,9kcal
- Protéines
- 8,3g
- Glucides
- 17,3g
- Lipides
- 2,4g
- Fibres
- 0,3g
- Sucres
- 16,4g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Dégustez-le de préférence immédiatement après sa préparation.