Salade mexicaine à la sauce Catalina
Une salade en couches simple et rassasiante qui associe une laitue croquante, des haricots nourrissants, des tomates fraîches et du cheddar corsé. Une sauce Catalina sucrée et acidulée et une garniture croquante de chips de maïs réunissent toutes les saveurs.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 15 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 552 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir gluten et lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 1 pcelaitue romaine, haché
- 2 pcetomate, en dés
- 255 gharicots noirs en conserve, égoutté et rincé
- 0,5 pceoignon rouge, finement haché
- 150 gcheddar, râpé
- 180 mlsauce Catalina
- 100 gchips de maïs, grossièrement concassé
Matériel
pinces à salade · grand bol · passoire · planche à découper · couteau
La préparation
Étape par étape
- 1
Placez la laitue hachée, les tomates coupées en dés et l’oignon rouge finement haché dans un grand saladier.
Environ 8 min
Note du chef : Séchez parfaitement la laitue pour éviter que la salade ne devienne aqueuse.
- 2
Ajoutez les haricots noirs rincés et égouttés dans le saladier.
Environ 2 min
- 3
Parsemez les ingrédients de la salade de cheddar râpé.
Environ 1 min
- 4
Versez uniformément la sauce Catalina sur la salade.
Environ 1 min
Note du chef : N’ajoutez la sauce qu’au dernier moment, juste avant de mélanger et de servir, afin de préserver au maximum le croquant de la salade.
- 5
Mélangez le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis et enrobés de sauce.
Environ 1 min
- 6
Juste avant de servir, ajoutez les chips de maïs écrasées et mélangez une dernière fois délicatement la salade.
Environ 2 min
Note du chef : Ajoutez les chips à la toute fin pour qu’elles restent croquantes.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 552,2kcal
- Protéines
- 17g
- Glucides
- 39,5g
- Lipides
- 37,4g
- Fibres
- 7,9g
- Sucres
- 12,2g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Cette salade se déguste de préférence immédiatement ; les restes ramollissent et se conservent mal.