Trempette crémeuse à l'aneth
Une trempette simple et savoureuse, à base de crème aigre et de mayonnaise, relevée d'aneth et d'autres herbes. Cette recette sans cuisson se prépare en un rien de temps et accompagne à merveille des légumes frais, des chips ou peut aussi servir de tartinade. Les saveurs s'intensifient et gagnent en profondeur après un court repos au réfrigérateur.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 35 min
- Portions
- 6
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 261 kcal
Informations sur les allergènes : peut contenir céleri, œufs, lait et moutarde. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
- 0,75 tassecrème aigre
- 0,75 tassemayonnaise
- 1 c. à c.aneth séché
- 1 c. à s.persil séché
- 1 c. à s.flocon d'oignon séché
- 0,25 c. à c.poudre d'oignon
- 0,25 c. à c.sel de céleri
- 1 pincéepoivre noir, fraîchement moulu(facultatif)
Matériel
verres doseurs · bol · cuillères à mesurer · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans un bol moyen, mélangez la crème aigre et la mayonnaise.
Environ 1 min
- 2
Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux.
Environ 1 min
Note du chef : L'utilisation d'un fouet aide à incorporer de l'air et rend la trempette plus légère.
- 3
Ajoutez dans le bol l'aneth séché, le persil séché, les flocons d'oignon séchés, la poudre d'oignon, le sel de céleri et le poivre noir.
Environ 1 min
Note du chef : Si vous avez de l'aneth et du persil frais, vous pouvez utiliser trois fois la quantité indiquée, finement hachés.
- 4
Mélangez bien pour que tous les assaisonnements soient répartis uniformément dans la trempette.
Environ 1 min
- 5
Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes afin de permettre aux herbes séchées de se réhydrater et aux saveurs de se mêler.
Environ 30 min
Note du chef : Pour une saveur optimale, laissez la trempette reposer plusieurs heures, voire toute une nuit.
- 6
Remuez la trempette une dernière fois avant de la servir bien fraîche.
Environ 1 min
Par portion
Nutrition
- Calories
- 261,1kcal
- Protéines
- 1,1g
- Glucides
- 2,3g
- Lipides
- 28g
- Fibres
- 0,1g
- Sucres
- 1,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur.