Punch aux herbes de Kava
Un punch aux herbes vif et rafraîchissant, où la chaleur épicée du gingembre est équilibrée par la fraîcheur de la menthe poivrée et un thé fruité. Cette boisson simple est relevée par un trait de jus de citron et peut être sucrée selon votre goût, ce qui en fait une parfaite boisson désaltérante.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 1 h 35 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 66 kcal
Préparation
Ingrédients
Converties pour l’affichage ; les quantités de la recette restent équivalentes.
- 1 000 mleau
- 45 ggingembre, fraîchement râpé
- 5 pcesachet de thé à la menthe poivrée
- 5 pcesachet de thé aux herbes fruité, par ex. baies ou citron
- 90 mljus de citron, fraîchement pressé
- 60 mlsirop d'érable, ou selon le goût(facultatif)
Matériel
casserole · passoire fine · râpe · presse-agrumes · couteau · pichet
La préparation
Étape par étape
- 1
Dans une casserole moyenne, mélangez l'eau et le gingembre fraîchement râpé.
Environ 1 min
- 2
Placez la casserole sur feu vif et portez le mélange à ébullition franche.
Environ 5 min
- 3
Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le gingembre soit bien parfumé.
Environ 5 min
- 4
Retirez la casserole du feu.
- 5
Ajoutez les sachets de thé à la menthe poivrée et de thé aux herbes fruitées dans l'eau chaude au gingembre.
Environ 1 min
- 6
Couvrez la casserole et laissez infuser les sachets de thé pendant 20 minutes pour bien libérer leurs arômes.
Environ 20 min
Note du chef : Une infusion plus longue donne une saveur plus forte, parfois plus amère, selon ce que vous aimez.
- 7
Filtrez le liquide à travers une passoire fine dans une grande carafe pour retirer les sachets de thé et le gingembre; jetez les solides.
Environ 2 min
- 8
Incorporez le jus de citron fraîchement pressé à la base de thé encore chaude.
Environ 1 min
- 9
Si vous en utilisez, ajoutez le sirop d'érable ou un autre édulcorant, en remuant jusqu'à dissolution complète. Goûtez et ajoutez-en davantage si désiré.
Environ 1 min
- 10
Placez la carafe au réfrigérateur pour la faire refroidir pendant au moins 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide.
Environ 1 h
- 11
Servez le punch aux herbes bien frais, avec des glaçons si vous le souhaitez.
Par portion
Nutrition
- Calories
- 66kcal
- Protéines
- 0,3g
- Glucides
- 17g
- Lipides
- 0,1g
- Fibres
- 0,3g
- Sucres
- 12,8g
Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.
Bien conserver
Conservez tout reste de punch dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
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