Wrap César céto
Ce wrap César faible en glucides associe de la laitue romaine croquante, du poulet tendre et une sauce riche et crémeuse, le tout enveloppé dans une tortilla adaptée au régime céto. C'est un repas rassasiant et rapide, parfait pour le déjeuner ou un dîner léger. Retrouvez les saveurs classiques de la salade César sans les glucides.
Une recette originale de Forkin
- Temps total
- 25 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, poisson, gluten, lait, moutarde et sulfites. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.
Préparation
Ingrédients
Ingrédients
- 200 gblanc de poulet, cuites et effilochées
- 2 tasselaitue romaine, haché
- 4 c. à s.parmesan, râpé
- 2 pcetortilla keto
caesar assaisonnement
- 4 c. à s.mayonnaise
- 1 c. à c.moutarde de Dijon
- 1 c. à s.jus de citron
- 1 gousseail, haché
- 0,5 c. à c.sauce Worcestershire
- 0,25 c. à c.sel
- 0,13 c. à c.poivre noir
Matériel
bol · planche à découper · couteau · fouet
La préparation
Étape par étape
- 1
Si vous partez de poulet cru, faites cuire le blanc de poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis effilochez-le en morceaux de la taille d'une bouchée.
Environ 10 min
Note du chef : Vous pouvez utiliser du poulet rôti déjà cuit pour gagner du temps.
- 2
Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'ail haché, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir pour préparer la sauce César.
Environ 2 min
Note du chef : L'assaisonnement peut être ajusté selon votre goût avec un peu plus de citron ou d'ail pour plus de peps.
- 3
Dans un saladier moyen, mélangez le poulet effiloché, la laitue romaine hachée et le parmesan râpé.
Environ 1 min
- 4
Versez la sauce César préparée sur le mélange de poulet et de laitue, puis mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
Environ 1 min
- 5
Déposez chaque tortilla céto à plat sur un plan de travail propre.
- 6
Répartissez la préparation au poulet César de façon égale entre les deux tortillas, en la plaçant légèrement décentrée.
Environ 1 min
Note du chef : Un remplissage modéré facilite le roulage.
- 7
Rabattez les côtés de chaque tortilla, puis roulez-les bien serrées à partir du bas pour former un wrap.
Environ 1 min
- 8
Servez immédiatement et régalez-vous avec vos wraps César céto.
Bien conserver
Conservez les wraps restants bien emballés dans du film plastique ou dans un récipient hermétique.
Ce wrap se déguste de préférence froid.