Poivrons farcis céto

Name: Poivrons farcis céto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: american
Ingredients: 4 pce poivron coupé en deux et graines retirées; 450 g bœuf haché 80% maigre, 20% gras; 0,5 pce oignon jaune finement haché; 2 gousse ail haché; 400 g tomate en dés non égoutté; 120 ml bouillon de bœuf; 1 c. à c. origan séché; 0,5 c. à c. paprika fumé; 0,75 c. à c. sel; 0,25 c. à c. poivre noir; 1 tasse cheddar râpé; 2 c. à s. persil frais haché

Ces savoureux poivrons farcis céto constituent un plat principal copieux et rassasiant, parfait pour un régime pauvre en glucides. Les poivrons sont garnis d'un mélange de bœuf haché assaisonné, recouverts de fromage et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien gratinés. C'est un plat savoureux et facile à préparer.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 55 min
Portions: 4
Difficulté: Moyenne
Par portion: 479 kcal

Sans gluten

Informations sur les allergènes : peut contenir lait. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

4 pcepoivron, coupé en deux et graines retirées
450 gbœuf haché, 80% maigre, 20% gras
0,5 pceoignon jaune, finement haché
2 gousseail, haché
400 gtomate en dés, non égoutté
120 mlbouillon de bœuf
1 c. à c.origan séché
0,5 c. à c.paprika fumé
0,75 c. à c.sel
0,25 c. à c.poivre noir
1 tassecheddar râpé

garniture

2 c. à s.persil frais, haché

Matériel

grande poêle · cuillère · four · plat à gratin 23x33 cm

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Environ 5 min
2
Placez les poivrons coupés en deux, face coupée vers le haut, dans un plat à four de 9x13 pouces.
Environ 1 min
3
Dans une grande poêle, faites dorer le bœuf haché à feu moyen-vif en l'émiettant à la cuillère.
Environ 8 min
4
Égouttez l'excès de gras du bœuf haché.
Environ 1 min
5
Ajoutez l'oignon jaune dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3-4 minutes.
Environ 4 min
6
Incorporez l'ail et faites cuire encore une minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Environ 1 min
7
Versez les tomates en dés et le bouillon de bœuf, puis ajoutez l'origan séché, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
Environ 1 min
8
Portez le mélange à frémissement et laissez cuire 5-7 minutes, afin que les saveurs se mêlent et qu'une partie du liquide s'évapore.
Environ 7 min
9
Répartissez uniformément le mélange de bœuf haché dans chaque moitié de poivron.
Environ 3 min
10
Couvrez hermétiquement le plat à four avec du papier aluminium.
Environ 1 min
11
Faites cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Environ 25 min
12
Retirez le papier aluminium et parsemez le dessus de chaque poivron farci de cheddar râpé.
Environ 1 min
13
Remettez le plat au four et poursuivez la cuisson à découvert pendant encore 8-10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et légèrement doré.
Environ 10 min
Note du chef : Le fromage doit être surveillé de près pour éviter qu'il ne brûle.
14
Garnissez de persil frais avant de servir.
Environ 1 min

Par portion

Nutrition

53%Score

Calories: 478,9kcal
Protéines: 30,1g
Glucides: 17,4g
Lipides: 33,1g
Fibres: 4,8g
Sucres: 10,3g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez les restes de poivrons farcis dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Réchauffage

Réchauffez au four à 175°C (350°F) jusqu'à ce que ce soit bien chaud, ou au micro-ondes.