Pain à la banane sans sucre

Name: Pain à la banane sans sucre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: american
Ingredients: 3 pce banane mûre écrasé; 2 pce œuf grand, battu; 0,25 tasse yaourt nature; 0,25 tasse huile végétale; 1 c. à c. extrait de vanille; 1,5 tasse Farine de blé tout usage; 1 c. à c. bicarbonate de soude; 0,5 c. à c. cannelle haché; 0,25 c. à c. sel; 0,5 tasse noix haché (facultatif)

Ce pain à la banane moelleux et savoureux est naturellement sucré par des bananes mûres, ce qui en fait une gourmandise plus saine. C'est une recette simple qui se prépare rapidement pour un délicieux en-cas ou petit-déjeuner.

Une recette originale de Forkin

Temps total: 1 h 15 min
Portions: 8
Difficulté: Facile
Par portion: 257 kcal

Végétarienne

Informations sur les allergènes : peut contenir œufs, gluten, lait et fruits à coque. En cas d'allergie, vérifiez toujours l'emballage des ingrédients.

Préparation

Ingrédients

3 pcebanane mûre, écrasé
2 pceœuf, grand, battu
0,25 tasseyaourt nature
0,25 tassehuile végétale
1 c. à c.extrait de vanille
1,5 tasseFarine de blé tout usage
1 c. à c.bicarbonate de soude
0,5 c. à c.cannelle, haché
0,25 c. à c.sel
0,5 tassenoix, haché(facultatif)

Matériel

grand bol · spatule · grille de refroidissement · bol moyen · fouet · four · moule à cake

La préparation

Étape par étape

1
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez légèrement et farinez un moule à cake de 9x5 pouces (23x13 cm).
Note du chef : Les bananes très mûres, bien tachetées de brun, donnent la meilleure douceur naturelle.
2
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu'à obtenir une texture majoritairement lisse, en laissant quelques petits morceaux si vous le souhaitez.
Environ 2 min
3
Ajoutez les œufs battus, le yaourt nature, l'huile végétale et l'extrait de vanille aux bananes écrasées. Mélangez bien pour homogénéiser tous les ingrédients humides.
Environ 2 min
4
Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude, la cannelle moulue et le sel.
Environ 1 min
Note du chef : Fouetter les ingrédients secs permet de les répartir uniformément dans la pâte.
5
Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant juste assez pour homogénéiser. Veillez à ne pas trop travailler la pâte.
Environ 2 min
Note du chef : Trop mélanger peut rendre le pain à la banane plus compact.
6
Incorporez les noix concassées, si vous en utilisez.
Environ 1 min
7
Versez la pâte dans le moule à cake préparé et étalez-la uniformément.
Environ 1 min
8
Faites cuire 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une pique en bois insérée au centre du pain en ressorte propre.
Environ 50 min
Note du chef : Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir lâchement d'une feuille de papier aluminium.
9
Sortez le pain à la banane du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Environ 10 min

Par portion

Nutrition

69%Score

Calories: 257,2kcal
Protéines: 5,8g
Glucides: 29,2g
Lipides: 13,7g
Fibres: 2,4g
Sucres: 6,2g

Estimation basée sur les quantités d'ingrédients de la recette. Les valeurs peuvent varier selon les marques et les substitutions.

Bien conserver

Conservation

Conservez le pain à la banane restant dans un récipient hermétique à température ambiante.

Réchauffage

Réchauffez les tranches au micro-ondes pendant 15-30 secondes ou faites-les légèrement griller.